Quelles espèces de poissons acheter ?

Manger du poisson, c’est sain et c’est bon. Mais surconsommation et surpêche vident les océans et font craindre une pénurie globale de poisson à un horizon assez proche. Faites les bons choix.

Rédigé par Jean-Marie, le 13 Apr 2016, à 7 h 30 min

Les espèces de poissons que l’on peut acheter

Les poissons considérés comme tout à fait sains

On considère qu’un poisson totalement sans risque peut être mangé plus de 4 fois par mois. On compte parmi ceux-ci : les palourdes, la morue de l’Atlantique, le crabe, les écrevisses, le haddock (chalut), le hareng de l’Atlantique, le homard, le maquereau de l’Atlantique, les moules, les huîtres (d’élevage), le pagre, le saumon (en conserve), les sardines, les pétoncles, la baie (d’élevage), les crevettes.

Les poissons qui ne sont pas (encore) menacés

Les espèces de poissons à éviter

Les poissons « feu orange »

Les poissons « feu rouge »


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Les fiches pratiques « Quels poissons consommer ? »


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Jean-Marie Boucher est le fondateur de consoGlobe en 2005 avec le service de troc entre particuliers digitroc. Rapidement, il convertit ses proches et sa...

46 commentaires Donnez votre avis
  1. 1°) pas de poisson d’élevage qui vide les mers pour les nourrir ==> une aberration quand même !
    2°) pas de poissons pêchés au chalut qui détruit les fonds marins et ne fait pas de sélection dans les prises, sans compter toutes les espèces qui s’y font piéger et meurent dans les filets (tortues, dauphins, etc…
    3°) préférer la pêche à la ligne, quand on en trouve, ce qui est extrêmement rare !
    Avec ça, ça fait déjà une sacrée sélection, pour le bien de tous.

  2. mon insta cest @marius.lchv

  3. moi aussi j’aime bien le poisson

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