Recettes

Recette : chili végétarien épicé et revigorant

Recette : chili végétarien épicé et revigorant Tout le monde connait le chili con carne épicé et roboratif qui évoque le Far-West et l'Amérique Centrale... Aujourd'hui, lançons-nous dans la préparation d'un chili mais 'sans viande' cette fois, aussi très riche en fibres et en protéines... Rédigé le 24/01/2021

Une cocotte de légumes façon ‘ratatouille d’hiver’

Une cocotte de légumes façon 'ratatouille d'hiver' Si la ratatouille est un plat d'été, les légumes d'hiver se prêtent eux-aussi très bien à la confection de ce plat populaire ! En plus, comme la vraie... Rédigé le 23/01/2021

Voyage culinaire au Mexique – La recette des Carnitas

Voyage culinaire au Mexique - La recette des Carnitas La recette des Carnitas se prête à merveille à la cuisson dans un sac afin de garder le moelleux de la viande tout en aromatisant... Rédigé le 23/01/2021

Des recettes de pop-corn originales pour varier les plaisirs !

Des recettes de pop-corn originales pour varier les plaisirs ! Pas besoin d'aller au cinéma pour manger du pop-corn ! C'est très facile à faire à la maison, bien plus économique, sain mais aussi... Rédigé le 19/01/2021

Recette : corne de gazelle, un dessert maghrébin inratable

Recette : corne de gazelle, un dessert maghrébin inratable Les cornes de gazelle sont souvent préparées pour les grandes occasion mais rien ne vous empêche d'en servir toute l'année ! Recette : corne de... Rédigé le 16/01/2021

Les papillotes de la mer ou la cuisson du poisson inratable !

Les papillotes de la mer ou la cuisson du poisson inratable ! Pour faire un repas complet et délicieux en un tour de main, ayez le réflexe cuisson en papillote... surtout pour le poisson et les... Rédigé le 16/01/2021

Recette : ramen poulet au miso et au gingembre

Recette : ramen poulet au miso et au gingembre A présent, les rāmen sont extrêmement populaires au Japon, couramment cuisinées dans un bouillon à base de sel (shio ramen), de sauce soja... Rédigé le 13/01/2021

Oktoberfest c’est quand on en a envie avec notre recette des bretzels !

Oktoberfest c'est quand on en a envie avec notre recette des bretzels ! Le bretzel traditionnel requiert tout ce qui a de plus basique du point de vue des ingrédients : farine, eau, beurre, levure de boulanger et... Rédigé le 11/01/2021

Recette réconfortante : le Teatime Royal à la cannelle… et sans thé

Recette réconfortante : le Teatime Royal à la cannelle... et sans thé En cuisine, la cannelle s'associe facilement avec des fruits, du riz ou avec d'autres épices, par exemple dans la recette du spéculoos.  Côté boisson,... Rédigé le 10/01/2021

Pour une Épiphanie originale, tentez la galette des rois au chocolat

Pour une Épiphanie originale, tentez la galette des rois au chocolat Véritable tradition, la galette des rois est le plus souvent préparée avec de la frangipane ou des pommes. Pourquoi ne pas tenter l'originalité cette... Rédigé le 9/01/2021