Puisque le soleil n'est pas de la partie partout en France, amenons-le dans les assiettes ! Le tartare de lieu noir avec sa petite note acidulée apportera fraîcheur à votre table, et la betterave et les asperges leur touche de couleur pour égayer le menu. Recette du tartare de poisson aux agrumes, asperges et betterave rouge Et puis, nous avons toutes les bonnes raisons d'apprécier le lieu noir : ce