La glace tofu – chocolat croquant

Alors que le thermomètre s’emballe, rien de mieux qu’une bonne glace onctueuse et croquante à la fois ! Découvrez sans plus attendre notre recette de la glace tofu – chocolat, facile à réaliser sans sorbetière.

Rédigé par Séverine Bascot, le 22 Jun 2017, à 16 h 35 min

Le soja peut faire fuir les plus gourmands… Mais lorsqu’ils auront goûté notre glace tofu-chocolat, ils vont adorer le côté oncteuux mais léger de cette « crème » glacée maison.

Comment préparer la glace tofu – chocolat ?

Type : dessert

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 20 min + temps de congélation

Pour 4 personnes

Ingrédients

Découvrez toutes les recettes bio consoGlobe.com

Préparation de la glace tofu – chocolat

  • Versez le lait de soja dans une casserole et faites-y fondre le chocolat au lait.
  • Faites tremper le tofu 2 min dans de l’eau chaude. Ensuite, plongez-le 2 min également dans l’eau froide, puis égouttez.
  • Mixez le tofu avec le lait chocolaté jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse, épais et onctueux.
  • Rajoutez du lait si besoin.
  • Versez la préparation dans un moule en métal.
  • Incorporez les pépites de chocolat.
  • Couvrez et mettez au congélateur.
  • Lorsque la glace commence à prendre, remuez une première fois.
  • Remettez alors au froid, et laissez congeler.
  • Remuez encore trois fois puis laissez prendre complètement.

Au moment de servir, ajoutez selon vos envies, des morceaux de noix, du caramel salé… Impossible de résister à cette crème glacée onctueuse. Essayez, vous verrez !

Où acheter des noix et du chocolat bio ?

Il était une noix - épicerie bio en vracIl était une noix, épicerie Bio sur mesure partage vos valeurs :

  • Une alimentation saine et gourmande, des produits sans pesticides, sans engrais chimiques, sans OGM et issus de l’Agriculture Biologique.
  • Un respect de l’environnement et de l’éthique, une réduction du gaspillage alimentaire et du suremballage.
  • Une consommation raisonnée et responsable grâce au vrac, vous achetez la juste quantité au meilleur prix !

Illustration bannière : Glace tofu – chocolat – © Anna Mente
Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
consoGlobe vous recommande aussi...



Voyageuse insatiable, j'ai parcouru le monde autant pour des raisons personnelles que professionnelles : rien de mieux pour prendre la mesure de l'état de la...

4 commentaires Donnez votre avis
  1. Béatrice, j’utilise bien un bac en métal mais je le garnis de papier cuisson-bio et je recouvre le tout avec le même.

    Lili, je me sers de tofu soyeux, cela fait une super crème. il est vrai que la recette manque de précision et que les réponses se font souvent attendre !

  2. Bonjour,
    Lorsque vous parlez de « tofu tendre », s’agit-il du tofu en tranche à couper (vendu sous vide en rayons bio), ou s’agit-il d’un tofu type « tofu soyeux » ?
    Merci par avance

  3. Cette recette a l’air sympa mais on est dans du bio et de l’écolo et on utilise du papier aluminium ? Je sais bien que l’alternative du plastique n’est pas mieux, mais bon… Il serait intéressant d’explorer les alternatives écolos et meilleures pour la santé concernant les contenants pour la congélation. Le verre est à proscrire, les boites en plastiques, très pratiques, ne sont pas bonnes pour la santé, le papier aluminium non plus, que peut-on utiliser ?

  4. pas d’accord sur le « on ne dit rien à personne », les personnes qui ont un cancer d’origine hormonale de doivent pas consommer de soja par mesure de précaution.

Moi aussi je donne mon avis