Bien choisir ses aliments

La châtaigne, un fruit idéal pour faire le plein de fibres et de minéraux

La châtaigne, un fruit idéal pour faire le plein de fibres et de minéraux Fruit de l'automne par excellence, la châtaigne, souvent confondue avec le marron, renferme de nombreux bienfaits pour notre santé. Disponible fraîche de septembre à décembre, c'est le moment idéal pour la consommer. La châtaigne,... Rédigé le 17/10/2020

Les substances que nous cache… le fromage burger

Les substances que nous cache... le fromage burger Les industriels nous vendent ces fromages fondus en tranchettes, sous le nom de fromage burger ou à croque-monsieur. Ils... Rédigé le 17/10/2020

Les bienfaits de l’aneth, allié de la digestion

Les bienfaits de l'aneth, allié de la digestion C'est une herbe verte qui pousse pendant l'été, dont les feuilles ont la forme de rameaux où éclosent de petits fruits : l'aneth. Connu... Rédigé le 12/10/2020

Ces substances que nous cache… le surimi

Ces substances que nous cache... le surimi Les Français sont les premiers Européens à déguster ces petits bâtonnets, bien devant les autres pays de l'Union : en 2013, 43%... Rédigé le 6/10/2020

Cuisinez les fruits et légumes de saison en octobre : le panier AMAP

Cuisinez les fruits et légumes de saison en octobre : le panier AMAP Guide par région de ce que vous allez trouver ce mois-ci dans votre panier AMAP et conseils pour en profiter au mieux. Région Nord : les légumes de... Rédigé le 3/10/2020

Le coing : un fruit d’automne riche en minéraux et en vitamines

Le coing : un fruit d'automne riche en minéraux et en vitamines Le coing n'est pas le fruit le plus couramment consommé. En effet, impossible à consommer cru, sa préparation rebute plus... Rédigé le 2/10/2020

10 champignons comestibles en automne

10 champignons comestibles en automne Nos pharmaciens n'ont plus forcément la compétence d'herboriste à laquelle se greffe souvent celle de mycologue. Il s'agit donc de savoir... Rédigé le 27/09/2020

Les bienfaits de la prune : 8 bonnes raisons d’en manger

Les bienfaits de la prune : 8 bonnes raisons d'en manger Verte, jaune, violette, reine-claude, quetsche, mirabelle, maxi-prune, toute petite prune... Rédigé le 25/09/2020

Comment bien choisir son sel ?

Comment bien choisir son sel ? Aliment incontournable du quotidien, décrié par les professionnels de la santé, mais pourtant utilisé sur tous les plats, le sel est un... Rédigé le 18/09/2020

5 plantes toxiques qui ressemblent à des plantes comestibles

5 plantes toxiques qui ressemblent à des plantes comestibles Même si la pratique est séculaire, la cueillette et la consommation de plantes a le vent en poupe de la cuisine jusqu'aux tisanes. Vecteurs de reconnexion... Rédigé le 15/09/2020