Bien choisir ses aliments

Guide des poissons – Peut-on consommer la carpe ?

Guide des poissons - Peut-on consommer la carpe ? Nouvel épisode dans notre guide des poissons : où en est l'état des pêches ? Peut-on consommer la carpe sans risque pour la survie de l'espèce ? Un premier problème va se poser : il n'y a pas qu'une seule carpe... Les carpes : d'élevage et... Rédigé le 16/11/2017

Le hareng, un poisson qu’on peut acheter sans le menacer

Le hareng, un poisson qu'on peut acheter sans le menacer Nouvelle espèce à ajouter dans le Guide poisson de consoGlobe, le hareng. Il fait partie des espèces de poisson que l'on peut acheter sans... Rédigé le 9/11/2017

Cuisinez les légumes de saison en novembre : le panier AMAP

Cuisinez les légumes de saison en novembre : le panier AMAP Guide par région de ce que vous allez trouver ce mois-ci dans votre panier AMAP et conseils pour en profiter au mieux. Région Nord : un panier AMAP du... Rédigé le 8/11/2017

Les aliments riches en… manganèse, oligo-élément bénéfique à petite dose

Les aliments riches en... manganèse, oligo-élément bénéfique à petite dose Le manganèse, sous le symbole chimique Mn, est partout dans l'environnement, que ce soit dans les roches, les sédiments, les sols ou l'eau.... Rédigé le 6/11/2017

Le curcuma, l’épice de longue vie

Le curcuma, l'épice de longue vie Épice fétiche, le curcuma est originaire d'Asie, il est aussi appelé le safran des Indes. Le curcuma est une plante... Rédigé le 5/11/2017

Étiquetage nutritionnel : le logo Nutriscore enfin adopté

Étiquetage nutritionnel : le logo Nutriscore enfin adopté Suite à la signature par les représentants de trois ministères (Santé, Agriculture et Économie) d'un arrêté sur le logo nutritionnel... Rédigé le 2/11/2017

La farine de châtaignes, naturellement sucrée et sans gluten

La farine de châtaignes, naturellement sucrée et sans gluten La farine de châtaignes est issue du broyage à la meule de châtaignes séchées. Pour obtenir un kilo de farine, il faut 4 kilos de... Rédigé le 29/10/2017

Le sucre de coco : succombez à sa saveur exotique

Le sucre de coco : succombez à sa saveur exotique Le sucre de coco est issu de la sève des fleurs de Coco Nucifera, un arbre poussant en Inde, en Amérique du Sud et dans les zones... Rédigé le 27/10/2017

L’anguille, un poisson à éviter

L'anguille, un poisson à éviter Pour compléter notre "Guide poisson", après la raie, le cabillaud, le carrelet et bien d'autres, continuons notre état des lieux sur les poissons à éviter... Rédigé le 26/10/2017

Les avocats, si délicieux mais scandaleux !

Les avocats, si délicieux mais scandaleux ! Dans les colonnes du quotidien Le Monde, on peut lire qu'en trente ans, les plantations d'avocats ont enregistré une hausse de... Rédigé le 22/10/2017