Bien choisir ses aliments

Gnocchis industriels : un danger caché dans votre assiette

Gnocchis industriels : un danger caché dans votre assiette Si vous achetez des gnocchis industriels, préparez-vous à ingérer des flocons de pomme de terre déshydratés, de l'amidon de pomme de terre, des émulsifiants, des conservateurs ou encore des correcteurs d'acidité. Gnocchis : attention aux... Rédigé le 15/03/2024

Sondage – Comment pensez-vous que l’on puisse diminuer la consommation de viande ?

Sondage - Comment pensez-vous que l'on puisse diminuer la consommation de viande ? Les prévisions indiquent que la consommation mondiale de viande augmentera de 76% d'ici 2050 et engendrait 600 milliards de dollars de dommages... Rédigé le 5/03/2024

Le bio espagnol est-il vraiment un ‘faux bio’ ?

Le bio espagnol est-il vraiment un  'faux bio' ? Les récents propos de Ségolène Royal qualifiant de « faux bio » la production espagnole ont suscité une vraie polémique. Des tomates bio... Rédigé le 1/03/2024

Manger de saison en mars : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages

Manger de saison en mars : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages Quels sont les légumes de mars et quel fruit de saison pour mars ? Voici un petit tour d'horizon des fruits et légumes mais aussi des... Rédigé le 1/03/2024

Quel jambon privilégier si on veut manger sainement selon 60 millions de consommateurs ?

Quel jambon privilégier si on veut manger sainement selon 60 millions de consommateurs ? Le magazine 60 millions de consommateurs lève le voile sur les marques de jambon blanc à éviter, mettant en avant les risques liés aux nitrites,... Rédigé le 12/02/2024

Les secrets du poivre : variétés et conseils d’utilisation

Les secrets du poivre : variétés et conseils d'utilisation Le poivre, cette épice omniprésente dans nos cuisines, est bien plus qu'un simple condiment. Il existe une multitude de variétés de poivres, chacune... Rédigé le 12/02/2024

Graine de caroube, bienfaits et vertus minceur

Graine de caroube, bienfaits et vertus minceur La graine de caroube est une légumineuse de la famille des fèves. Elle pousse en gousses sur un arbre appelé caroubier... Rédigé le 12/02/2024

Les légumes oubliés : le chou-rave une saveur fraiche et douce

Les légumes oubliés : le chou-rave une saveur fraiche et douce Les légumes anciens sortent des oubliettes gastronomiques et deviennent même les stars des assiettes de grands chefs. Il est donc grand... Rédigé le 10/02/2024

Les polluants les plus fréquents dans notre alimentation

Les polluants les plus fréquents dans notre alimentation Depuis plusieurs années une attention accrue se porte sur les poisons qui polluent nos aliments. Une étude de l'Anses en 2010 en pointait déjà 445 quand... Rédigé le 29/01/2024

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon Il en est du cardon comme de beaucoup d'autres légumes oubliés. Nul ne sait ce que cette plante potagère a fait pour se voir... Rédigé le 28/01/2024