Alimentation

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Manger autrement

14 plantes sauvages comestibles : guide pratique

14 plantes sauvages comestibles : guide pratique

Cueillir des plantes sauvages, c'est un peu comme faire ses courses dans la nature. C'est surtout un excellent moyen de mieux comprendre les écosystèmes dans lesquels ces plantes s'épanouissent. Pour une telle cueillette, il faut... Rédigé le 15/05/2026

Fromages : comment respecter la saisonnalité et diminuer l’empreinte carbone ?

Fromages : comment respecter la saisonnalité et diminuer l'empreinte carbone ?

Une approche respectueuse des cycles biologiques concilie plaisir gustatif et responsabilité écologique, tout en soutenant les pratiques agricoles... Rédigé le 14/05/2026

La Klamath : tout savoir sur ce super aliment

La Klamath : tout savoir sur ce super aliment

Au même titre que la spiruline ou la chlorelle, la klamath est une micro-algue bleu-vert remarquable. Vendue comme... Rédigé le 30/04/2026

L’amarante : apprivoisez la graine aztèque miracle

L'amarante : apprivoisez la graine aztèque miracle

Petite graine, grands pouvoirs. Encore méconnue en Europe, l'amarante coche pourtant toutes les cases du superaliment : riche en protéines,... Rédigé le 30/03/2026

Le millet, une céréale parfaite pour manger sans gluten

Le millet, une céréale parfaite pour manger sans gluten

Longtemps consommé dans les pays asiatiques et africains, le millet arrive dans nos assiettes. Céréale qui produit de très petites graines, millet désigne... Rédigé le 19/03/2026

Le jacquier, un fruit qui remplace la viande

Le jacquier, un fruit qui remplace la viande

Vous avez déjà entendu parler du jacquier ? Si vous avez voyagé dans des pays tropicaux, vous avez probablement déjà vu ou mangé ce... Rédigé le 26/02/2026

Moins de viande, moins de gaspillage : la nouvelle stratégie alimentaire du gouvernement

Moins de viande, moins de gaspillage : la nouvelle stratégie alimentaire du gouvernement

C'est officiel : la nouvelle feuille de route gouvernementale pour une alimentation saine et moins émettrice de gaz à effet de... Rédigé le 13/02/2026

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Il en est du cardon comme de beaucoup d'autres légumes oubliés. Nul ne sait ce que cette plante potagère a fait pour se voir... Rédigé le 27/01/2026

Quel est le score environnemental de vos produits préférés ?

Quel est le score environnemental de vos produits préférés ?

Résultat étonnant d'une étude tout juste publiée par Planet-Score : seuls 16% des produits alimentaires respectent l'environnement. Le score... Rédigé le 23/01/2026

Manger hors-saison : le vrai prix caché de nos fruits et légumes toute l’année

Manger hors-saison : le vrai prix caché de nos fruits et légumes toute l'année

Tomates en janvier, fraises en février, courgettes toute l'année... Cette abondance permanente est devenue la norme. Pourtant, derrière des étals bien... Rédigé le 22/01/2026

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