Alimentation

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Manger autrement

Profitez du printemps pour mettre les fleurs comestibles dans votre assiette

Profitez du printemps pour mettre les fleurs comestibles dans votre assiette

Les fleurs sont beaucoup de choses à la fois. Elles nourrissent les pollinisateurs, elles sont belles, elles repoussent certains ravageurs, elles attirent des auxiliaires de culture et en plus elles peuvent se manger ! Les fleurs comestibles... Rédigé le 13/04/2025

Recette apéritif : 4 vins naturels maison aux plantes médicinales

Recette apéritif : 4 vins naturels maison aux plantes médicinales

La preuve par... 20, avec une série de recettes, parfois très anciennes, dans notre série spéciale « 20 sur vins » à suivre et... Rédigé le 12/04/2025

La pâquerette de nos jardins, un trésor médicinal et gourmand à portée de main

La pâquerette de nos jardins, un trésor médicinal et gourmand à portée de main

La pâquerette, de son nom latin Bellis perennis, qui signifie "la belle vivace" car elle repousse continuellement, apparaît partout... Rédigé le 6/04/2025

Le pissenlit est de retour ! Comment le cuisiner ?

Le pissenlit est de retour ! Comment le cuisiner ?

Le temps du pissenlit est arrivé. Les beaux jours remettent le couvert et nous allons pouvoir autant nous faire plaisir à voir jaillir son jaune éclatant... Rédigé le 4/04/2025

Cueillir les saveurs du printemps : 9 plantes sauvages comestibles

Cueillir les saveurs du printemps : 9 plantes sauvages comestibles

À cueillir dans votre jardin, les prairies, le long des routes ou dans les sous-bois, de nombreuses plantes sauvages comestibles peuvent... Rédigé le 20/03/2025

Aliments chauds et froids : l’équilibre d’après la tradition asiatique

Aliments chauds et froids : l'équilibre d'après la tradition asiatique

En Chine, mais également en Inde ou en Iran, le corps est vu comme une entité complète, que certains aliments peuvent équilibrer ou déséquilibrer. Ils... Rédigé le 17/03/2025

Les légumes oubliés : les crosnes pour trôner au milieu de la table

Les légumes oubliés : les crosnes pour trôner au milieu de la table

Ressemblant à une larve ou à une chenille blanche boursouflée, ce petit légume-racine est d'apparence peu... Rédigé le 1/03/2025

Connaissez-vous les aliments à « bilan carbone négatif » ?

Connaissez-vous les aliments à « bilan carbone négatif » ?

Mettez un peu peu de lutte contre le changement climatique dans vos menus : certains aliments à « bilan carbone négatif » contribuent, à leur... Rédigé le 17/02/2025

Demain, des algues à la place de la viande ?

Demain, des algues à la place de la viande ?

Pour une alimentation plus durable, comment trouver des sources de protéines alternatives à la viande ? Les algues pourraient bien être la... Rédigé le 16/02/2025

L’Europe autorise les plats à base d’insectes – Êtes-vous prêt·e à en manger ?

L'Europe autorise les plats à base d'insectes - Êtes-vous prêt·e à en manger ?

C'est officiel : la poudre de larves de ver de farine traitée aux UV va pouvoir devenir un ingrédient à part entière de certaines denrées... Rédigé le 7/02/2025

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