Manger autrement

Le seitan, la ‘viande végétale’ des végétariens

Le seitan, la 'viande végétale' des végétariens Si vous cherchez à remplacer la viande au quotidien, on va vite vous parler du seitan. L'intérêt ? Des protéines en nombre, faisant de la préparation un bon substitut aux volailles et viandes rouges. Le seitan : des protéines végétales à... Rédigé le 25/08/2021

Le panier de légumes de saison de juillet : comment les cuisiner ?

Le panier de légumes de saison de juillet : comment les cuisiner ? Vacances ou pas, comme chaque mois consoGlobe vous emmène faire le tour de France des AMAP, pour découvrir quels fruits et légumes de saison vous pourrez... Rédigé le 3/07/2021

Trop de sucre dans votre alimentation ?

Trop de sucre dans votre alimentation ? Être attiré par le sucre est quelque chose d'inscrit dans nos gènes. Dès la naissance, tous les bébés du monde ont une appétence pour le sucre, la... Rédigé le 3/06/2021

Podcast – Un BoBo dans la Ville #6 : Manger des graines et s’en battre le steak

Podcast - Un BoBo dans la Ville #6 : Manger des graines et s'en battre le steak Comment concilier les plaisirs de la bonne chère et bonnes résolutions quand on veut remettre en question ses modes de consommation ? Rédigé le 29/04/2021

Recette : clafoutis aux pommes sans gluten et sans lait

Recette : clafoutis aux pommes sans gluten et sans lait Après la variante végétalienne des pancakes, voici une variante possible pour la recette du clafoutis. Si la recette originale du Limousin contient des... Rédigé le 21/04/2021

Comment préparer des desserts moins sucrés ?

Comment préparer des desserts moins sucrés ? Le gras n'est pas l'ennemi public n°1 : le coupable, c'est plutôt le sucre ! La consommation excessive de sucre, en particulier raffiné, est responsable de... Rédigé le 26/03/2021

Faut-il encore prendre trois repas par jour ?

Faut-il encore prendre trois repas par jour ? Être à table matin, midi et soir, une habitude bien française ? Mais concrètement, est-ce bien utile au vu de nos besoins ? Quels sont vos besoins... Rédigé le 21/03/2021

Buddha Bowl : transformez votre assiette en arc-en-ciel

Buddha Bowl : transformez votre assiette en arc-en-ciel Le Buddha Bowl, aussi parfois appelé bol du dragon, ce plat tout-en-un qui réunit divers ingrédients dans un seul... Rédigé le 9/02/2021

Découverte en cuisine : okara, c’est quoi et comment s’en servir ?

Découverte en cuisine : okara, c'est quoi et comment s'en servir ? Si vous avez déjà préparé un lait végétal maison, vous savez ce qu'est l'okara. Pour les autres, nous vous invitons à le découvrir sans tarder.... Rédigé le 20/01/2021

L’Epiphanie : une galette, une fève et plusieurs histoires

L'Epiphanie : une galette, une fève et plusieurs histoires L'Épiphanie, marque cette nuit où les Rois mages, venus depuis l'Orient guidés par une étoile, ont apporté des présents... Rédigé le 1/01/2021
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