Alimentation

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Manger autrement

Manger une raclette écolo ? Oui, c’est possible !

Manger une raclette écolo ? Oui, c'est possible !

L'empreinte carbone de la raclette est assez élevée. Il est pourtant possible de la faire baisser pour permettre de concilier convivialité et écologie. Quelle est l'empreinte carbone de la raclette ? Il y a des plats dont la simple évocation... Rédigé le 16/12/2022

Vegan, végétarien, végétalien… les sans viande et leurs labels : tout savoir

Vegan, végétarien, végétalien... les sans viande et leurs labels : tout savoir

Petit point de vocabulaire aujourd'hui : comment distinguer végétarien, végétalien et vegan ? Quels sont les labels en France permettant de guider ces... Rédigé le 17/10/2022

Des steaks végétaux fabriqués avec des déchets pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Des steaks végétaux fabriqués avec des déchets pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Une société néo-zélandaise s'est associée à une équipe scientifique singapourienne pour mettre au point des steaks végétaux fabriqués à partir de... Rédigé le 25/09/2022

Un étonnant gâteau au chocolat sans beurre !

Un étonnant gâteau au chocolat sans beurre !

Testons aujourd'hui cette recette surprenante : le gâteau au chocolat où beurre ou matière grasse n'ont pas droit de cité ! À la place,... Rédigé le 8/09/2022

6 déchets alimentaires qui se mangent

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On peut manger tout ce qu'on achète ! Et même ce qui ne se vend pas. Contre le gaspillage alimentaire, considérable aberration moderne, mais aussi pour... Rédigé le 25/07/2022

Avantages et plaisirs du barbecue végétarien

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Végétariens, végétaliens, vegan et tous ceux qui ne veulent pas manger trop de viande n'ont pas de raison de ne pas, eux aussi, profiter des barbecues. Car... Rédigé le 23/07/2022

8 raisons de renoncer au fromage

8 raisons de renoncer au fromage

La France est l'un des plus gros pays consommateurs de fromage dans le monde, avec près de 26 kilos consommés par personne et une production... Rédigé le 17/07/2022

Régimes végans et végétariens : ces maladies dont ils nous protègent

Régimes végans et végétariens : ces maladies dont ils nous protègent

Les statistiques montrent que les personnes se tenant à un régime végétarien contractent en effet moins souvent certaines maladies. Mais il ne s'agit pas... Rédigé le 24/06/2022

Sondage : l’arrêt de la viande rouge à la cantine, pour ou contre ?

Sondage : l'arrêt de la viande rouge à la cantine, pour ou contre ?

En mars 2022, des chercheurs de l'INRAE (l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement) se sont penchés sur... Rédigé le 10/05/2022

Quels aliments manger crus ?

Quels aliments manger crus ?

Le « crudivorisme », c'est-à-dire le fait de manger des aliments crus, est souvent présenté comme la solution pour... Rédigé le 29/04/2022

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