Manger autrement

Régime hypocalorique ou jeûne intermittent : deux manières de perdre du poids qui se valent !

Régime hypocalorique ou jeûne intermittent : deux manières de perdre du poids qui se valent ! Le jeûne intermittent est devenu tendance pour perdre du poids aux États-Unis et au Royaume-Uni. Mais qu'en est-il de son efficacité réelle comparée au régimes consistant à surveiller les apports caloriques ? C'est une question à laquelle a répondu... Rédigé le 2/05/2017

Être végétarien, oui mais sans les carences !

Être végétarien, oui mais sans les carences ! En France, tandis que le patrimoine culinaire s'est construit sur une grande quantité de recettes à base de viande, il est souvent délicat d'expliquer son... Rédigé le 10/04/2017

L’Impossible Burger, le burger vegan plus vrai qu’un burger de boeuf saignant

L'Impossible Burger, le burger vegan plus vrai qu'un burger de boeuf saignant L'ambition de l'Impossible Burger ? Proposer une alternative aux steaks d'origine animale grâce aux plantes et à la chimie... Pour mettre fin à la... Rédigé le 8/04/2017

Nouvelle pratique. Êtes-vous un flexitarien ?

Nouvelle pratique. Êtes-vous un flexitarien ? Peut-être êtes-vous flexitarien sans même le savoir ? Car le concept semble  assez répandu, si ce n'est que les individus qui ont adopté cette pratique... Rédigé le 6/04/2017

Comment limiter ou éliminer la viande sans risquer une carence en protéines

Comment limiter ou éliminer la viande sans risquer une carence en protéines Se passer de viande, quelle qu'en soit la raison, est un choix qui demande un peu de réflexion. En effet, priver son corps d'une des sources les mieux... Rédigé le 5/04/2017

Le fromage serait aussi addictif que certaines drogues !

Le fromage serait aussi addictif que certaines drogues ! Les amateurs de fromage vous le diront, un repas sans fromage n'est qu'un petit-déjeuner. Le fromage, la nouvelle drogue dure ? Apprendre que cette... Rédigé le 27/03/2017

La réaction de Maillard : un plaisir auquel il serait bon de résister plus souvent

La réaction de Maillard :  un plaisir auquel il serait bon de résister plus souvent Tant de régals annoncés! Et pourtant, mieux vaut se méfier de ces aliments cuits à très haute température et régulièrement consommés. La... Rédigé le 26/03/2017

Biocoop affiche d’excellents résultats et dit adieu aux bouteilles en plastique

Biocoop affiche d'excellents résultats et dit adieu aux bouteilles en plastique L'alimentation bio représente un très grand marché en France, et les résultats des magasins Biocoop en sont une belle preuve : en 2016, l'enseigne a... Rédigé le 24/03/2017

Abattoir d’Alès : le procès commence

Abattoir d'Alès : le procès commence Les actes de cruauté de l'abattoir du Vigan ont été mis au grand jour par des militants de l'association de défense des animaux L214, qui y ont tourné une... Rédigé le 22/03/2017

Allemagne : plus de viande au ministère de l’Environnement

Allemagne : plus de viande au ministère de l'Environnement La viande et le poisson n'apparaissent plus sur les menus des déjeuners officiels du ministère de l'Environnement allemand. Une mesure adoptée pour lutter... Rédigé le 27/02/2017