Cuisine pratique

Guide poisson : la limande

Guide poisson : la limande La limande appartient à la famille des poissons plats, les Pleuronectidae comme la sole, le carrelet, le flétan... Leur corps aplati présente la particularité d'être asymétrique. Les yeux de ces poissons sont... Rédigé le 19/10/2017

20 conseils essentiels pour réduire le gaspillage de vos aliments

20 conseils essentiels pour réduire le gaspillage de vos aliments De plus, en amont de notre assiette se cache toute une production, consommatrice d'énergie, d'eau, et d'intrants (fertilisants, pesticides...) et productrice... Rédigé le 16/10/2017

Peut-on vivre sans frigo ? Une jeune femme a tenté l’expérience

Peut-on vivre sans frigo ? Une jeune femme a tenté l'expérience Un frigo ordinaire coûte entre 300 et 400 euros, et consomme en moyenne 250 kW par an ; un frigo américain coûte entre 500 et... Rédigé le 14/10/2017

Guide d’achat des poissons : la truite

Guide d'achat des poissons : la truite La truite fait son entrée dans le guide poissons de consoGlobe.com : fait-elle partie des poissons à éviter comme l'anguille et la raie par exemple ? Ou à... Rédigé le 12/10/2017

Le merlan, ce poisson que l’on peut acheter

Le merlan, ce poisson que l'on peut acheter Parmi les poissons que l'on peut acheter sans craindre de nuire à l'environnement, le merlan. Ouvrons la liste "Feu vert" avec ce poisson, première espèce... Rédigé le 6/10/2017

Le Saint-Pierre, un poisson qui gagne à être connu

Le Saint-Pierre, un poisson qui gagne à être connu Le Saint-Pierre, Zeus faber dans notre cas, est un poisson des mers tempérées de la famille des... Rédigé le 19/09/2017

La perche franche, poisson à déguster avec parcimonie

La perche franche, poisson à déguster avec parcimonie Suite de notre série sur les poissons et l'examen de leurs conditions de pêche et de survie. Peut-on acheter de la perche commune en toute sérénité ? La... Rédigé le 14/09/2017

La durée de conservation des aliments, un casse-tête chinois ?

La durée de conservation des aliments, un casse-tête chinois ? De plus en plus, nous prenons conscience de la nécessité d'éviter de gaspiller. Il y a encore peu, on ne se posait pas la question de... Rédigé le 3/09/2017

Les légumes, fruits de saison, fromages et viandes de septembre

Les légumes, fruits de saison, fromages et viandes de septembre Alors, quels sont les aliments à retrouver dans votre assiette pour manger de saison en septembre ? Poissons, viandes, fromages, fruits et légumes... ... Rédigé le 2/09/2017

C’est de saison : 10 astuces pour éviter les “dé-confitures” !

C'est de saison : 10 astuces pour éviter les "dé-confitures" ! En septembre, on met les derniers fruits d'été en bocaux : un bon moyen de ne pas les gaspiller et de faire des réserves gourmandes pour... Rédigé le 2/09/2017