Cuisine pratique

Préparez à l’avance les goûters et snacks de la semaine

Préparez à l'avance les goûters et snacks de la semaine Vous connaissez le batch cooking ? Il s'agit de préparer à l'avance et en peu de temps tous les repas de la semaine. Si la technique désigne surtout la préparation à l'avance du déjeuner et du dîner, elle peut aussi être appliquée au... Rédigé le 11/09/2024

Les secrets des Italiens pour réussir la cuisson des pâtes

Les secrets des Italiens pour réussir la cuisson des pâtes Si cuire des pâtes est une affaire sérieuse en Italie, il ne s'agit évidemment pas de remplacer votre palais. Si les pâtes très cuites vous plaisent, on... Rédigé le 10/09/2024

Recettes originales : que faire avec du fromage blanc ?

Recettes originales : que faire avec du fromage blanc ? Quand il reste un gros pot de fromage blanc dans le réfrigérateur, on ne sait pas toujours quoi en faire. Pour changer du sempiternel fromage blanc avec du... Rédigé le 6/09/2024

La conservation du fromage, tout un art !

La conservation du fromage, tout un art ! Comment conserver le fromage type comté ou camembert ? Y-a-t-il une règle spécifique pour la conservation du fromage de chèvre ? Vous êtes plutôt du... Rédigé le 4/09/2024

Toutes les astuces pour bien conserver les oeufs

Toutes les astuces pour bien conserver les oeufs L'oeuf cache un véritable trésor nutritionnel sous sa coquille : d'excellentes protéines, des lipides de bonne qualité, beaucoup de... Rédigé le 23/08/2024

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Faire de la glace sans congélateur ni sorbetière, c'est possible ! Les crèmes glacées et sorbets régalaient déjà le Roi Soleil et sa cour en été ! Les recettes, importées d'Italie par un gastronome... Rédigé le 18/08/2024

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Comment faire une confiture sans sucre ? À la base, la confiture c'est moitié fruit et moitié sucre. Le sucre est bien sûr ce qui va faire de la confiture une préparation pour les gourmands !... Rédigé le 15/08/2024

Légumes et fruits d’été : la pêche fruit star de la saison

Légumes et fruits d'été : la pêche fruit star de la saison Si les fruits et légumes bio représentent près de 20% du marché alimentaire bio, l'été cette proportion augmente un peu. Et pour cause puisque l'offre... Rédigé le 13/08/2024

5 conseils pour cuisiner maison, même quand on n’a pas le temps

5 conseils pour cuisiner maison, même quand on n'a pas le temps Cuisiner maison possède de nombreux avantages : c'est bien moins cher que d'acheter des plats préparés, c'est plus sain car vous évitez de... Rédigé le 7/08/2024

Recettes minceur à base de tapioca

Recettes minceur à base de tapioca Le tapioca désigne la fécule obtenue à partir des racines de manioc que l'on fait sécher. Parce qu'il a un goût neutre, on apprécie surtout le tapioca... Rédigé le 6/08/2024
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