Alimentation

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Cuisine pratique

Comment fabriquer de la glace vegan : ingrédients et techniques

Comment fabriquer de la glace vegan : ingrédients et techniques

Adopter un mode de vie vegan, ou simplement réduire sa consommation de produits d'origine animale, ne rime pas avec privation. En cuisine, c'est même souvent l'occasion de découvrir d'autres textures, d'autres parfums et de faire preuve de créativité. Et... Rédigé le 2/07/2026

Comment pimper le taboulé maison ?

Comment pimper le taboulé maison ?

On ne présente plus le taboulé. Cette spécialité libanaise à base de persil plat, menthe, tomate, oignon et boulgour est indispensable pour des... Rédigé le 1/07/2026

L’art des oeufs pochés : technique et recettes gourmandes

L'art des oeufs pochés : technique et recettes gourmandes

Pas de panique : réussir des oeufs pochés, c'est facile ! Avec quelques astuces simples, réussir des oeufs pochés parfaits... Rédigé le 26/06/2026

Légumes oubliés : que faut-il savoir sur l’héliantis ?

Légumes oubliés : que faut-il savoir sur l'héliantis ?

Au premier coup d'oeil, on hésite : topinambour biscornu, racine de gingembre ou drôle de salsifis ? Rien de tout cela. Ce légume ancien s'appelle... Rédigé le 18/06/2026

Mezzé libanais : comment réinventer ses restes avec un apéro zéro déchet ?

Mezzé libanais : comment réinventer ses restes avec un apéro zéro déchet ?

Vous cherchez une idée conviviale pour vider votre réfrigérateur en fin de semaine sans passer des heures derrière les fourneaux ? Et si la solution venait... Rédigé le 15/06/2026

Romarin en cuisine : recettes et astuces

Romarin en cuisine : recettes et astuces

Le romarin est une herbe aromatique méditerranéenne très appréciée en cuisine. Son parfum boisé, résineux et légèrement poivré relève les viandes,... Rédigé le 14/06/2026

20 façons de cuisiner la tomate pour ceux qui n’aiment pas

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La tomate compte des milliers de variétés et donne lieu à une multitude de recettes colorées. Au printemps et en été, elle se cuisine sous toutes ses... Rédigé le 10/06/2026

6 Astuces pour éviter que les cerises ne tombent au fond de votre clafoutis

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Quelle déception de voir les cerises tomber au fond du clafoutis ! Au lieu de savourer un dessert homogène et visuellement appétissant, on se retrouve avec... Rédigé le 9/06/2026

Préparer les concombres : halte aux idées reçues et autres erreurs !

Préparer les concombres : halte aux idées reçues et autres erreurs !

En cuisine, on a beaucoup de certitudes... et certaines méritent d'être doucement rangées au rayon des idées reçues. Le concombre, star des salades... Rédigé le 8/06/2026

Comment utiliser la verveine citronnelle en cuisine : 20 idées recettes

Comment utiliser la verveine citronnelle en cuisine : 20 idées recettes

La verveine citronnelle ou odorante, a un parfum très reconnaissable, mais également subtil. En cuisine, on l'utilisera à la place du citron, ou en... Rédigé le 5/06/2026

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