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Cuisine pratique

Vrais-faux produits artisanaux : le jambon (d’)Aoste

Vrais-faux produits artisanaux : le jambon (d')Aoste Un simple nom apposé sur un produit se révèle très prometteur quant à sa qualité. Prenez Aoste par exemple. Cette vallée située dans le nord de l'Italie est connue dans le monde entier pour son jambon cru produit artisanalement. Sauf qu'un... Rédigé le 2/08/2025

Vin, liqueur, décoction ou même ratafia… vive l’angélique vraie !

Vin, liqueur, décoction ou même ratafia... vive l'angélique vraie ! Notre série d'été sur les vins et élixirs nous fit découvrir une grande plante qui ne nous veut que du bien, et qui porte le plus charmant des noms...... Rédigé le 29/07/2025

Tomates : ces erreurs courantes qui nuisent à leurs saveurs et leurs bienfaits

Tomates : ces erreurs courantes qui nuisent à leurs saveurs et leurs bienfaits La tomate est un fruit incontournable dans les cuisines du monde entier, des salades fraîches aux sauces en passant par les plats mijotés. Elle s'avère... Rédigé le 20/07/2025

Les secrets pour choisir et conserver longtemps un melon

Les secrets pour choisir et conserver longtemps un melon Emblématique des jours ensoleillés, le melon offre un goût doux et sucré ainsi que de nombreux bienfaits pour la santé. Cet... Rédigé le 17/07/2025

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Recycler le petit lait de mozzarella : une richesse nutritionnelle pour des usages insoupçonnés

Recycler le petit lait de mozzarella : une richesse nutritionnelle pour des usages insoupçonnés Nous connaissons tous l'importance de réduire le gaspillage alimentaire, mais savons-nous réellement comment tirer profit de chaque partie de nos aliments ?... Rédigé le 28/06/2025

Par quoi remplacer la levure dans une recette de cuisine ?

Par quoi remplacer la levure dans une recette de cuisine ? Qu'il ne reste plus de levure en magasin ou simplement chez vous alors que vous avez déjà commencé à pâtisser ou faire du pain, le problème est le même.... Rédigé le 10/06/2025

Que faire des restes de sangria ? 4 recettes zéro gaspi pour ne rien jeter !

Que faire des restes de sangria ? 4 recettes zéro gaspi pour ne rien jeter ! L'été, la sangria règne en reine sur nos tablées ensoleillées. Ce cocktail festif aux parfums de vin et de fruits macérés rime avec convivialité...... Rédigé le 5/06/2025
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