Cuisine pratique

Des idées de recettes de tartes avec des légumes d’hiver

Des idées de recettes de tartes avec des légumes d'hiver Avec les tartes, on peut tout se permettre. De la légèreté au repas bien consistant pour affronter les températures qui dégringolent, les tartes salées forment un repas complet et qui peut être équilibré. Voici quelques idées de tartes... Rédigé le 30/01/2021

Comment préparer un bao, cette petite brioche vietnamienne délicieusement fourrée ?

Comment préparer un bao, cette petite brioche vietnamienne délicieusement fourrée ? On les appelle bánh bao au Vietnam dont ils sont originaires, naihuangbao dans le sud de la Chine, buuz en... Rédigé le 28/01/2021

Manger de saison en février : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages

Manger de saison en février : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages Que nous apporte ce mois de février dans nos assiettes ? Poissons, viandes et légumes seront mitonnés tranquillement pour réchauffer les... Rédigé le 28/01/2021

DLUO infinie : les aliments qui ne périment jamais ou presque

DLUO infinie : les aliments qui ne périment jamais ou presque Les industriels sont obligés de définir une Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) pour l'ensemble de leurs produits. Mais plusieurs... Rédigé le 27/01/2021

Anti-gaspi : comment bien décongeler et réchauffer le pain ?

Anti-gaspi : comment bien décongeler et réchauffer le pain ? C'est un aliment indissociable de nos repas : le pain. Si 98% des Français en mangent, d'après les dernières données publiées en 2017 par l'Observatoire... Rédigé le 21/01/2021

Comment pimper son burger végétal ?

Comment pimper son burger végétal ? Que vous ayez envie de faire du bien à la planète, à votre santé ou que vous soyez déjà végétarien, nous vous proposons quelques recettes de burgers... Rédigé le 18/01/2021

Le riz pilaf, des idées pour cuisiner

Le riz pilaf, des idées pour cuisiner Qui a dit que le riz n'avait pas de goût ? Avec le riz, le mode de cuisson fait vraiment la différence. La cuisson pilaf est certainement l'un des meilleurs... Rédigé le 17/01/2021

Légumes oubliés : le salsifis noir, ça me suffit

Légumes oubliés : le salsifis noir, ça me suffit Le salsifis est un successeur idéal à notre vieil ami le panais. Le salsifis noir, ou scorsonère, est, tout comme lui, une racine et leurs... Rédigé le 12/01/2021

Utilisez les restes de chocolat des fêtes

Utilisez les restes de chocolat des fêtes Même chez les plus gourmands d'entre nous peuvent subsister quelques chocolats de Noël. Avec les excès de toutes sortes, les chocolats peuvent paraître... Rédigé le 31/12/2020

Faire rimer simplicité et plaisir à la table de Noël !

Faire rimer simplicité et plaisir à la table de Noël ! C'est vrai, cette année, les restrictions nous empêcheront de passer les fêtes de fin d'année comme à notre habitude. Mais essayons de voir le verre à... Rédigé le 8/12/2020