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Cuisine pratique

Sumac : l’épice rouge aux mille vertus, entre saveur et bienfaits

Sumac : l'épice rouge aux mille vertus, entre saveur et bienfaits D'où provient le sumac ? Le sumac est une baie poussant sur un arbuste de la famille des Anacardiacées, situé majoritairement sur le pourtour méditerranéen. Son nom, qui provient de l'arabe "sumaq", lequel dérive probablement... Rédigé le 1/04/2025

Que faire avec des oeufs durs ? 7 idées recettes originales et gourmandes

Que faire avec des oeufs durs ? 7 idées recettes originales et gourmandes Les oeufs durs, c'est pratique, économique et ça se conserve bien. Mais au-delà de la classique mayo, comment les sublimer ? Voici des recettes inspirantes... Rédigé le 26/03/2025

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Que faire en cuisine avec les restes de semoule ? Pas toujours évident d'avoir le compas dans l'oeil quand il s'agit de préparer de la semoule. Il n'est pas rare de se retrouver avec des quantités... Rédigé le 25/03/2025

Faut-il laver et éplucher les fruits et légumes, et comment ?

Faut-il laver et éplucher les fruits et légumes, et comment ? La peau des fruits et des légumes frais, ainsi que la chair située sous la surface, est riche en minéraux, vitamines et flavonoïdes (substances... Rédigé le 21/03/2025

Arrêtez le gaspillage, cuisinez les épluchures !

Arrêtez le gaspillage, cuisinez les épluchures ! Pour limiter le gaspillage, nous pouvons tous essayer de changer nos habitudes. Parmi elles, celles de jeter les épluchures des fruits et légumes. Eh oui, on... Rédigé le 12/03/2025

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Comment conserver un avocat frais et l’empêcher de noircir ?

Comment conserver un avocat frais et l'empêcher de noircir ? On l'aime, on l'adore, on en met dans nos salades, nos tartines et nos smoothies... mais l'avocat nous le rend mal ! Entre sa... Rédigé le 26/02/2025

Le salsifis noir, un légume oublié riche en bienfaits comme en goût

Le salsifis noir, un légume oublié riche en bienfaits comme en goût Le salsifis est un successeur idéal à notre vieil ami le panais. Le salsifis noir, ou scorsonère, est, tout comme lui, une racine et leurs... Rédigé le 24/02/2025
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