Cuisine pratique

Halloumi, le fromage ‘gruyère’ de Chypre

Halloumi, le fromage 'gruyère' de Chypre Originaire de Chypre, le halloumi est un fromage qui trouve de plus en plus sa place sur nos tables estivales. À première vue, on pourrait le confondre avec la fêta. Mais il a une texture beaucoup plus ferme. Et c'est justement cette... Rédigé le 2/06/2023

DLUO infinie : ces aliments qui ne périment jamais ou presque !

DLUO infinie : ces aliments qui ne périment jamais ou presque ! Les industriels sont obligés de définir une Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) pour l'ensemble de leurs produits. Mais plusieurs... Rédigé le 31/05/2023

Gardez votre salade verte croquante : les astuces pour éviter le gaspillage

Gardez votre salade verte croquante : les astuces pour éviter le gaspillage Quand elle est trop humide ou qu'on l'oublie au fond du bac à légumes, la salade a tendance à flétrir un peu trop vite à notre goût.... Rédigé le 28/05/2023

Brochettes : des idées recettes pour vos barbecues

Brochettes : des idées recettes pour vos barbecues Les brochettes ont ce quelque chose de convivial qu'on adore tous ! C'est toujours un plaisir de déguster ce mélange de saveurs à picorer. Qu'on aime la... Rédigé le 21/05/2023

Ces aliments toxiques lorsqu’ils sont réchauffés

Ces aliments toxiques lorsqu'ils sont réchauffés Peut-on réchauffer tout type d'aliment ? La réponse est non : certains d'entre eux doivent éviter d'être cuits puis réchauffés. Si vous... Rédigé le 16/05/2023

Par quoi remplacer les oeufs dans vos recettes ?

Par quoi remplacer les oeufs dans vos recettes ? Vous êtes vegan ? Vous souffrez d'une intolérance ou d'une allergie aux oeufs ? Ou, tout simplement, vous n'en avez plus dans votre frigo ?... Rédigé le 15/05/2023

Par quoi remplacer la levure dans une recette de cuisine ?

Par quoi remplacer la levure dans une recette de cuisine ? Qu'il ne reste plus de levure en magasin ou simplement chez vous alors que vous avez déjà commencé à pâtisser ou faire du pain, le problème est le même.... Rédigé le 9/05/2023

Ces aliments à ne jamais emballer dans du papier aluminium

Ces aliments à ne jamais emballer dans du papier aluminium En théorie, l'utilisation du papier aluminium est sans danger pour la santé. En théorie seulement, car on sait que de hauts niveaux... Rédigé le 6/05/2023

Comment bien choisir ses oeufs et éviter les pièges ? Fiche pratique

Comment bien choisir ses oeufs et éviter les pièges ? Fiche pratique Les qualités gustatives et nutritionnelles de l'oeuf sont reconnues dans le monde entier. Sur la planète, on en consomme chaque année plus... Rédigé le 6/05/2023

Mai : les légumes et fruits de saison, les fromages, les viandes

Mai : les légumes et fruits de saison, les fromages, les viandes Suite de notre série Manger de saison chaque mois. En mai (et même fin avril si la saison est en avance), grâce à quelques rayons de... Rédigé le 1/05/2023
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