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Cuisine pratique

Bien choisir ses cerises et les conserver longtemps

Bien choisir ses cerises et les conserver longtemps Petit fruit rouge très apprécié des Français, la cerise est l'un des fruits les plus croqués en été. Un petit plaisir sucré ou acidulé riche en vitamines et antioxydants, mais qui rencontre des difficultés à devenir « bio ». Comment... Rédigé le 10/08/2025

Le vrai faux melon des Charentes

Le vrai faux melon des Charentes Mais contrairement à ce qu'il laisse entendre, le melon charentais n'a bien souvent de charentais que le nom. D'où vient vraiment le melon des Charentes... Rédigé le 7/08/2025

Vrais-faux produits artisanaux : le jambon (d’)Aoste

Vrais-faux produits artisanaux : le jambon (d')Aoste Un simple nom apposé sur un produit se révèle très prometteur quant à sa qualité. Prenez Aoste par exemple. Cette vallée située dans le nord de... Rédigé le 2/08/2025

Vin, liqueur, décoction ou même ratafia… vive l’angélique vraie !

Vin, liqueur, décoction ou même ratafia... vive l'angélique vraie ! Notre série d'été sur les vins et élixirs nous fit découvrir une grande plante qui ne nous veut que du bien, et qui porte le plus charmant des noms...... Rédigé le 29/07/2025

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Tomates : ces erreurs courantes qui nuisent à leurs saveurs et leurs bienfaits La tomate est un fruit incontournable dans les cuisines du monde entier, des salades fraîches aux sauces en passant par les plats mijotés. Elle s'avère... Rédigé le 20/07/2025

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La glace vanille maison, tout le monde l’adore !

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Le zaatar, trésor de la cuisine libanaise

Le zaatar, trésor de la cuisine libanaise Il est des épices qui, à elles seules, transforment un plat tout simple en un véritable chef d'oeuvre ! Le zataar, mélange d'aromates phare de la cuisine... Rédigé le 15/07/2025

Pourquoi le miel ne périme jamais

Pourquoi le miel ne périme jamais Qui n'a pas un voire plusieurs pots de miel à trainer constamment dans son garde-manger ? Ce serait quand même dommage de le jeter au lieu de s'en servir... Rédigé le 14/07/2025

Recycler le petit lait de mozzarella : une richesse nutritionnelle pour des usages insoupçonnés

Recycler le petit lait de mozzarella : une richesse nutritionnelle pour des usages insoupçonnés Nous connaissons tous l'importance de réduire le gaspillage alimentaire, mais savons-nous réellement comment tirer profit de chaque partie de nos aliments ?... Rédigé le 28/06/2025
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