Alimentation

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Cuisine pratique

Sumac : l’épice rouge aux mille vertus, entre saveur et bienfaits

Sumac : l'épice rouge aux mille vertus, entre saveur et bienfaits

D'où provient le sumac ? Le sumac est une baie poussant sur un arbuste de la famille des Anacardiacées, situé majoritairement sur le pourtour méditerranéen. Son nom, qui provient de l'arabe "sumaq", lequel dérive probablement... Rédigé le 1/04/2025

Que faire avec des oeufs durs ? 7 idées recettes originales et gourmandes

Que faire avec des oeufs durs ? 7 idées recettes originales et gourmandes

Les oeufs durs, c'est pratique, économique et ça se conserve bien. Mais au-delà de la classique mayo, comment les sublimer ? Voici des recettes inspirantes... Rédigé le 26/03/2025

Que faire en cuisine avec les restes de semoule ?

Que faire en cuisine avec les restes de semoule ?

Pas toujours évident d'avoir le compas dans l'oeil quand il s'agit de préparer de la semoule. Il n'est pas rare de se retrouver avec des quantités... Rédigé le 25/03/2025

Faut-il laver et éplucher les fruits et légumes, et comment ?

Faut-il laver et éplucher les fruits et légumes, et comment ?

La peau des fruits et des légumes frais, ainsi que la chair située sous la surface, est riche en minéraux, vitamines et flavonoïdes (substances... Rédigé le 21/03/2025

Arrêtez le gaspillage, cuisinez les épluchures !

Arrêtez le gaspillage, cuisinez les épluchures !

Pour limiter le gaspillage, nous pouvons tous essayer de changer nos habitudes. Parmi elles, celles de jeter les épluchures des fruits et légumes. Eh oui, on... Rédigé le 12/03/2025

Stop au gaspillage ! 6 idées malignes pour cuisiner vos restes de repas

Stop au gaspillage ! 6 idées malignes pour cuisiner vos restes de repas

Votre frigo déborde de restes et vous ne savez pas quoi en faire ? Plutôt que de les oublier jusqu'à leur date fatidique, pourquoi ne pas les transformer en... Rédigé le 12/03/2025

Comment bien conserver les aliments ?

Comment bien conserver les aliments ?

L'objectif de la conservation d'un aliment est de pouvoir le manger quelques jours, quelques mois voire plusieurs années, après sa récolte, son abattage... Rédigé le 9/03/2025

Ne jetez plus vos avocats trop mûrs ! Idées gourmandes et astuces anti-gaspi

Ne jetez plus vos avocats trop mûrs ! Idées gourmandes et astuces anti-gaspi

Lutter contre le gaspillage alimentaire, c'est bon pour la planète et pour le porte-monnaie ! En France, chaque foyer jette en moyenne 30 kg de nourriture par... Rédigé le 6/03/2025

Comment conserver un avocat frais et l’empêcher de noircir ?

Comment conserver un avocat frais et l'empêcher de noircir ?

On l'aime, on l'adore, on en met dans nos salades, nos tartines et nos smoothies... mais l'avocat nous le rend mal ! Entre sa... Rédigé le 26/02/2025

Le salsifis noir, un légume oublié riche en bienfaits comme en goût

Le salsifis noir, un légume oublié riche en bienfaits comme en goût

Le salsifis est un successeur idéal à notre vieil ami le panais. Le salsifis noir, ou scorsonère, est, tout comme lui, une racine et leurs... Rédigé le 24/02/2025

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