Cuisine pratique

Vous consommez de la baudroie ou lotte de mer ? Attention

Vous consommez de la baudroie ou lotte de mer ? Attention Nouvel éclairage sur les espèces de poissons menacées avec la baudroie, un poisson d'Atlantique Nord que l'on nomme lotte lorsque l'on parle du poisson sans sa tête : la queue de lotte étiquetée sur les étals des poissonniers est en fait de la queue de... Rédigé le 13/03/2023

Dresser une assiette comme un chef ? 7 astuces à connaître

Dresser une assiette comme un chef ? 7 astuces à connaître Réaliser une recette de cuisine en suivant une recette est à la portée de tout le monde. Cependant, obtenir le même rendu que sur la photo est un peu plus... Rédigé le 10/03/2023

Crème fraîche vs Crème de soja

Crème fraîche vs Crème de soja Bien sûr, la crème fraîche, ça n'est pas mauvais au goût. Qu'elle complète une sauce carbonara (la recette originale n'en comporte... Rédigé le 9/03/2023

Manger sainement tous les jours : les secrets d’une alimentation équilibrée

Manger sainement tous les jours : les secrets d'une alimentation équilibrée Il est des évidences qu'il ne convient plus de prouver : pour manger sainement, mieux vaut cuisiner soi-même. Un plaisir pour certains, un... Rédigé le 4/03/2023

3 erreurs courantes de préparation qui nuisent aux bienfaits de votre tasse de thé

3 erreurs courantes de préparation qui nuisent aux bienfaits de votre tasse de thé La consommation de thé est donc bénéfique pour la santé. Thé vert, noir, blanc, thé fumé ou encore Oolong... Quelle que soit votre... Rédigé le 2/03/2023

Comment bien conserver les aliments ?

Comment bien conserver les aliments ? L'objectif de la conservation d'un aliment est de pouvoir le manger quelques jours, quelques mois  voire plusieurs années, après sa récolte, son abattage... Rédigé le 23/02/2023

Cuisiner pour toute la famille : nos astuces pour gérer les menus de la semaine

Cuisiner pour toute la famille : nos astuces pour gérer les menus de la semaine Gérer le budget alimentation, faire les courses, imaginer les menus pour chaque jour de la semaine, préparer les repas... Cuisiner pour... Rédigé le 12/02/2023

Le salsifis noir, un légume oublié riche en bienfaits comme en goût

Le salsifis noir, un légume oublié riche en bienfaits comme en goût Le salsifis est un successeur idéal à notre vieil ami le panais. Le salsifis noir, ou scorsonère, est, tout comme lui, une racine et leurs... Rédigé le 11/02/2023

11 astuces pour conserver légumes et fruits frais plus longtemps

11 astuces pour conserver légumes et fruits frais plus longtemps Conservation légumes et fruits : 11 astuces les garder frais plus longtemps Les aliments bio sont, en règle générale, légitimement plus... Rédigé le 9/02/2023

Manger de saison chaque mois : l’article à garder en favoris pour tout savoir

Manger de saison chaque mois : l'article à garder en favoris pour tout savoir Manger de saison, c'est facile !  Voici une série d'articles pour vous guider chaque mois. Découvrez les fruits et légumes de saison, les produits de... Rédigé le 9/02/2023
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