Alimentation

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Cuisine pratique

Comment bien conserver les aliments ?

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L'objectif de la conservation d'un aliment est de pouvoir le manger quelques jours, quelques mois voire plusieurs années, après sa récolte, son abattage ou sa fabrication. Les traitements de conservation visent donc à préserver sa comestibilité et... Rédigé le 9/03/2025

Ne jetez plus vos avocats trop mûrs ! Idées gourmandes et astuces anti-gaspi

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Lutter contre le gaspillage alimentaire, c'est bon pour la planète et pour le porte-monnaie ! En France, chaque foyer jette en moyenne 30 kg de nourriture par... Rédigé le 6/03/2025

Comment conserver un avocat frais et l’empêcher de noircir ?

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On l'aime, on l'adore, on en met dans nos salades, nos tartines et nos smoothies... mais l'avocat nous le rend mal ! Entre sa... Rédigé le 26/02/2025

Le salsifis noir, un légume oublié riche en bienfaits comme en goût

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Le salsifis est un successeur idéal à notre vieil ami le panais. Le salsifis noir, ou scorsonère, est, tout comme lui, une racine et leurs... Rédigé le 24/02/2025

11 astuces pour conserver légumes et fruits frais plus longtemps

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Conservation légumes et fruits : 11 astuces les garder frais plus longtemps Les aliments bio sont, en règle générale, légitimement plus... Rédigé le 22/02/2025

5 astuces pour manger mieux et plus durable au bureau

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Comment manger mieux et plus responsable au bureau ? Voici cinq initiatives et conseils pratiques à mettre en place de... Rédigé le 15/02/2025

5 recettes faciles pour ceux qui ne connaissent pas (ou n’aiment pas) le tofu

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Le tofu a une réputation difficile. Trop fade, trop spongieux, réservé aux végés et aux plats asiatiques ? Détrompez-vous ! Ce... Rédigé le 29/01/2025

Le bicarbonate de soude pour cuisiner : 6 utilisations astucieuses !

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Vous avez peut-être déjà entendu que le bicarbonate de soude peut servir pour cuisiner et le bicarbonate a la réputation d'être une poudre à tout faire.... Rédigé le 15/01/2025

Le quinoa et ses vertus : comment le consommer ?

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Le quinoa, des vertus nutritionnelles méconnues À mesure qu'augmente l'exigence d'une nourriture plus saine, la graine de quinoa conquiert de... Rédigé le 6/01/2025

Utilisez les restes de chocolat des fêtes avec 5 astuces gourmandes

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Même chez les plus gourmands d'entre nous peuvent subsister quelques chocolats de Noël. Avec les excès de toutes sortes, les chocolats peuvent paraître... Rédigé le 29/12/2024

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