Alimentation

10 aliments exotiques et leurs alternatives locavores

10 aliments exotiques et leurs alternatives locavores Savez-vous que les ingrédients d'un pot de yaourt aux fruits parcourent en moyenne 9.000 kilomètres avant d'arriver sur notre table ? Une aberration écologique, que les locavores tentent de corriger. Leur défi ? Ne consommer que des... Rédigé le 20/08/2019

Alimentation : consommez-vous local en vacances ?

Alimentation : consommez-vous local en vacances ? Se régaler avec de la tomme en Savoie, du melon à Cavaillon ou des langoustines en Bretagne ... Quel plaisir de découvrir les spécialités culinaires de... Rédigé le 20/08/2019

L’aubergine, notre alliée santé et minceur de l’été

L'aubergine, notre alliée santé et minceur de l'été Peu calorique, riche en fibres et en antioxydants, l'aubergine possède de nombreux bienfaits pour notre santé. Disponible de juin à... Rédigé le 19/08/2019

La recette du ‘cornbread’ entre pain et gâteau

La recette du 'cornbread' entre pain et gâteau Ancienne recette amérindienne, le pain de maïs un gâteau qui doit son goût, sa texture et sa couleur à un ingrédient clé : la farine de... Rédigé le 18/08/2019

La viande toujours très consommée par les Français

La viande toujours très consommée par les Français La consommation de viande en France est en légère baisse, mais les aliments carnés restent le premier poste de dépenses alimentaires... Rédigé le 17/08/2019

Découvrez les bienfaits du tofu lactofermenté

Découvrez les bienfaits du tofu lactofermenté En Asie, les bienfaits du soja sur notre santé sont bien connus. Cependant, en Occident, il ne connaît pas tout à fait le même engouement, notamment à... Rédigé le 16/08/2019

Apéro d’été à la mode : tout sauf naturel

Apéro d'été à la mode : tout sauf naturel L'été et ses apéros ! Tout comme les oreilles doivent subir les célèbres tubes estivaux, les papilles, elles, sont invitées à tester des nouveautés au... Rédigé le 16/08/2019

Recette bio : bruschetta estivale aux légumes de saison

Recette bio : bruschetta estivale aux légumes de saison Incontournable sur les tables italiennes, la bruschetta est une tartine de pain grillée à la tomate que l'on peut agrémenter à sa guise,... Rédigé le 15/08/2019

Tomate : l’incontournable fruit de l’été

Tomate : l'incontournable fruit de l'été Rafraîchissantes par leur forte teneur en eau, pauvres en sucre et graisses, la tomate est l'ingrédient de cuisine le plus consommé dans le monde après la... Rédigé le 15/08/2019

Eau de pastèque, concombre et menthe fraîche

Eau de pastèque, concombre et menthe fraîche Elles sont originaires du Mexique, les agua fresca, ces eaux aromatisées aux fruits sont le nectar de l'été. En pleine saison des... Rédigé le 14/08/2019