Alimentation

Le ganoderma (reishi) : un champignon méconnu aux mille vertus

Le ganoderma (reishi) : un champignon méconnu aux mille vertus Connu sous le nom de Reishi au Japon et de Ling Zhi en Chine, le Ganoderma lucidum est un champignon adaptogène originaire d'Asie, où il est reconnu comme un... Rédigé le 13/04/2021

Des idées recettes pour un ramadan végétarien

Des idées recettes pour un ramadan végétarien Pour des raisons liées à la foi, au bien-être animal ou à l'environnement, les musulmans sont de plus en plus nombreux à se tourner vers le... Rédigé le 13/04/2021

Les sols, mieux protégés des bactéries dangereuses avec un compost qu’avec des engrais chimiques

Les sols, mieux protégés des bactéries dangereuses avec un compost qu'avec des engrais chimiques Alors que l'IPBES (la plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques) a sorti en mars 2018, un... Rédigé le 13/04/2021

Souchet comestible : tous les bienfaits de l’amande de terre ou noix tigrée

Souchet comestible : tous les bienfaits de l'amande de terre ou noix tigrée Cela fait seulement quelques années que nous entendons parler du souchet alors qu'il existe depuis plus de 5000 ans ! En effet, le souchet... Rédigé le 12/04/2021

Recette bio : muffins sans gluten au pesto d’aneth

Recette bio : muffins sans gluten au pesto d'aneth Découvrez une recette facile de muffins qui sort de l'ordinaire avec ses douces saveurs méditerranéennes. Recette de muffins sans gluten au pesto... Rédigé le 11/04/2021

Blé dur, blé tendre : quelles différences ?

Blé dur, blé tendre : quelles différences ? Aux débuts de l'agriculture, les premiers paysans faisaient pousser principalement des blés dits velus (petit épeautre, amidonnier, ou encore épeautre...... Rédigé le 10/04/2021

Comment bien choisir son huile d’olive ?

Comment bien choisir son huile d'olive ? On a vu que le marché de l'huile d'olive n'est pas très fiable et qu'il vaut mieux ne pas acheter son huile les yeux fermés. Voici un recueil de conseils... Rédigé le 9/04/2021

Les 9 aliments à ne surtout pas consommer après la date de péremption

Les 9 aliments à ne surtout pas consommer après la date de péremption Beaucoup d'aliments d'épicerie ne se périment jamais. Ce n'est pas le cas de produits frais, susceptibles de contenir des bactéries pathogènes. Combien de... Rédigé le 7/04/2021

Être végétarien, oui mais sans les carences !

Être végétarien, oui mais sans les carences ! En France, tandis que le patrimoine culinaire s'est construit sur une grande quantité de recettes à base de viande, il est souvent délicat d'expliquer son... Rédigé le 7/04/2021

Le cordyceps, le champignon vitalité

Le cordyceps, le champignon vitalité Originaire du Tibet et de Chine, le cordyceps ou Ophiocordyceps sinensis est un champignon parasite de la chenille. Il prend... Rédigé le 6/04/2021