Alimentation

Le seitan, la ‘viande végétale’ des végétariens

Le seitan, la 'viande végétale' des végétariens Si vous cherchez à remplacer la viande au quotidien, on va vite vous parler du seitan. L'intérêt ? Des protéines en nombre, faisant de la préparation un bon substitut aux volailles et viandes rouges. Le seitan : des protéines végétales à... Rédigé le 25/08/2021

Les aliments riches… en iode

Les aliments riches... en iode Oligo-élément indispensable à la bonne santé, l'iode se retrouve naturellement en petites quantités dans certains aliments. On vous dit... Rédigé le 24/08/2021

Mirabelles : mettez l’or de l’été en bocaux !

Mirabelles : mettez l'or de l'été en bocaux ! En plus d'être belle et fort réjouissante au palais, la mirabelle est très riche en fibres, donc bonne pour le transit intestinal. Riche en bêta-carotène... Rédigé le 23/08/2021

7 bonnes raisons d’utiliser l’eau pétillante en cuisine

7 bonnes raisons d'utiliser l'eau pétillante en cuisine En boisson comme en cuisine, l'eau pétillante est excellente pour la santé. Et, si cela peut surprendre au début, utiliser l'eau pétillante en... Rédigé le 22/08/2021

Recette bio : couscous de chou-fleur cru

Recette bio : couscous de chou-fleur cru Aujourd'hui, innovons en revisitant le traditionnel taboulé avec cette succulente recette de couscous où le chou fleur cru remplace la semoule. Elle plaira... Rédigé le 21/08/2021

Les idées reçues sur la préparation du concombre

Les idées reçues sur la préparation du concombre En cuisine, on a beaucoup de certitudes et certaines sont plutôt de l'ordre des idées reçues ! Alors, à votre avis, commettez-vous ces quelques erreurs en... Rédigé le 20/08/2021

Barbarie et infractions à la pelle : un lanceur d’alerte traumatisé ‘balance’ un élevage de porcs

Barbarie et infractions à la pelle : un lanceur d'alerte traumatisé 'balance' un élevage de porcs L'association de défense des animaux L214, qui lutte pour le bien-être de ces derniers et dénonce régulièrement les maltraitances dans les élevages,... Rédigé le 20/08/2021

Recettes bio : 3 salades très vertes à déguster en été

Recettes bio : 3 salades très vertes à déguster en été Qui dit salade ne dit pas grignoter de l'herbe. Pas toujours facile de varier cependant, alors voici quelques idées pour la... Rédigé le 18/08/2021

Les aliments riches… en vitamine B9

Les aliments riches... en vitamine B9 La vitamine B9 est aussi appelée acide folique : une référence au latin « folium » qui signifie feuille ! Excellent indice pour savoir dans quels aliments... Rédigé le 17/08/2021

Recettes originales : que faire avec une boite de champignons ?

Recettes originales : que faire avec une boite de champignons ? Les champignons en boîte peuvent nous sauver la vie (ou au moins le dîner) car ils sont rapides et faciles à préparer. Finie la corvée de nettoyage : une... Rédigé le 16/08/2021