Alimentation

Grippe aviaire : le confinement de volailles décrété dans 45 départements

Grippe aviaire : le confinement de volailles décrété dans 45 départements Le risque de propagation de grippe aviaire en France, considéré comme « négligeable » depuis janvier 2018, est désormais « élevé ». Cette requalification impose aux détenteurs de volailles un certain nombre de mesures, dont la principale est... Rédigé le 6/11/2020

Cuisinez les légumes de saison en novembre : le panier AMAP

Cuisinez les légumes de saison en novembre : le panier AMAP Guide par région de ce que vous allez trouver ce mois-ci dans votre panier AMAP et conseils pour en profiter au mieux. Région Nord : des légumes de... Rédigé le 5/11/2020

Recette : un gâteau chocolat courgette très moelleux

Recette : un gâteau chocolat courgette très moelleux Et ce gâteau chocolat courgette est d'ailleurs très moelleux précisément à cause du légume qui rend sa texture irremplaçable. Gâteau chocolat... Rédigé le 4/11/2020

Recette traditionnelle revisitée : recettes couscous originales

Recette traditionnelle revisitée : recettes couscous originales Que l'on aime les recettes traditionnelles ou les plats plus inventifs, on peut se mettre d'accord autour d'un bon couscous ! Pour cela, il suffit de changer... Rédigé le 3/11/2020

Pesticide interdit : 250 tonnes de sésame contaminées et de nombreux produits rappelés

Pesticide interdit : 250 tonnes de sésame contaminées et de nombreux produits rappelés Plus de 250 tonnes de graines de sésame en provenance d'Inde ont été contaminées par un pesticide interdit en France. De nombreux produits font l'objet... Rédigé le 3/11/2020

Cuisine et confinement : comment allez-vous gérer vos repas ?

Cuisine et confinement : comment allez-vous gérer vos repas ? Pendant le précédent confinement, la cuisine maison avait fait un retour en force en devenant une des activité principale dans les foyers français après... Rédigé le 3/11/2020

Les ingrédients indispensables du placard de cuisine

Les ingrédients indispensables du placard de cuisine A chaque recette ses ingrédients, mais d'une manière générale, voici les ingrédients indispensables à avoir dans les placards en permanence. Revue de... Rédigé le 2/11/2020

Recette bio : Risotto de potimarron

Recette bio : Risotto de potimarron « C'est le temps des feuilles mortes, des potimarrons et autres citrouilles girondes. On les redécouvre avec plaisir cet automne, leur saveur douce... Rédigé le 1/11/2020

Les fruits et légumes de saison en novembre, les viandes, les poissons

Les fruits et légumes de saison en novembre, les viandes, les poissons Brrr... C'est le moment de remettre la chaudière en marche et avec le changement, on ne peut que constater que les jours baissent à vue d'oeil. Les soirées... Rédigé le 31/10/2020

Recette : du riz à sushi facile à préparer

Recette : du riz à sushi facile à préparer Le riz à sushi est dérivé des modes de conservation. Durant la période Edo il était courant de se servir de vinaigre pour conserver le poisson. Peu à... Rédigé le 30/10/2020