Alimentation

Émulsifiants : certains additifs riment avec diabète

Émulsifiants : certains additifs riment avec diabète Une nouvelle étude met en lumière le lien entre consommation d'additifs alimentaires émulsifiants et un risque accru de diabète de type 2. Des émulsifiants dans la majorité de notre alimentation Pour la première fois, des équipes de... Rédigé le 25/04/2024

Idées recettes : sublimez vos plats avec l’ail des ours !

Idées recettes : sublimez vos plats avec l'ail des ours ! Cette plante sauvage, aussi appelée Allium ursinum, est une véritable pépite culinaire, offrant une saveur délicate et subtile qui rappelle celle de l'ail,... Rédigé le 25/04/2024

Le chaga, l’un des champignons les plus riches en nutriments

Le chaga, l'un des champignons les plus riches en nutriments Il ressemble à un morceau de charbon de bois brûlé et est un parasite du bouleau ; cette description peu engageante correspond pourtant au... Rédigé le 25/04/2024

Recette : tian de légumes de saison, un accompagnement gratiné !

Recette : tian de légumes de saison, un accompagnement gratiné ! Cette recette de tian de légumes s'adapte en effet très facilement puisqu'elle est un principe plus qu'une liste à suivre. Elle est très facile à... Rédigé le 25/04/2024

Recette de muffins salés et sans gluten

Recette de muffins salés et sans gluten Because Gus nous a concocté une chouette recette de muffins sans gluten et vegan. Par ici pour la découvrir. Recette des muffins salés sans... Rédigé le 24/04/2024

La Klamath : tout savoir sur ce super aliment

La Klamath : tout savoir sur ce super aliment Au même titre que la spiruline ou la chlorelle, la klamath est une micro-algue remarquable, vendue comme complément... Rédigé le 23/04/2024

Le cordyceps, le champignon vitalité

Le cordyceps, le champignon vitalité Originaire du Tibet et de Chine, le cordyceps ou Ophiocordyceps sinensis est un champignon parasite de la chenille. Il prend... Rédigé le 20/04/2024

Le DHA ou les vertus de l’oméga-3 au quotidien

Le DHA ou les vertus de l'oméga-3 au quotidien Le DHA, ou acide docosahéxaéonique - à ne pas confondre avec le DHEA - est l'un des trois oméga-3 nécessaires au bon fonctionnement de... Rédigé le 18/04/2024

Le glutamate : un danger encore sous-estimé ?

Le glutamate : un danger encore sous-estimé ? Le glutamate monosodique. Vous ne connaissez peut être pas son nom, mais vous l'avez forcément déjà croisé, et plus d'une fois. Le glutamate est un acide... Rédigé le 17/04/2024

Comment préparer et cuisiner les pissenlits

Comment préparer et cuisiner les pissenlits Une fois préparés, les pissenlits peuvent être utilisés dans une variété de recettes délicieuses pour profiter de leur saveur unique et de leurs... Rédigé le 17/04/2024