Alimentation

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Nutrition & diététique

Kéfir au supermarché : ces bouteilles se ressemblent, mais leur contenu peut être très différent

Kéfir au supermarché : ces bouteilles se ressemblent, mais leur contenu peut être très différent

Longtemps confidentiel, le kéfir a envahi les rayons frais des supermarchés et des magasins bio. Cette boisson fermentée, traditionnellement issue du Caucase, séduit par son goût acidulé légèrement pétillant et son image « santé ». Mais sous la... Rédigé le 2/10/2026

Yaourt végétal maison : la recette facile à base de lait de soja ou d’amande

Yaourt végétal maison : la recette facile à base de lait de soja ou d'amande

Envie de troquer les yaourts végétaux du commerce, souvent chers et emballés dans du plastique, contre une version 100% faite maison ? Bonne nouvelle :... Rédigé le 30/09/2026

Produits protéinés : ce que les emballages « High Protein » ne vous disent pas

Produits protéinés : ce que les emballages « High Protein » ne vous disent pas

Une teneur élevée en protéines ne garantit ni une recette simple, ni une bonne qualité nutritionnelle : sucres, huile de palme, additifs et marqueurs... Rédigé le 23/09/2026

Remplacer les boissons énergisantes par des alternatives naturelles efficaces

Remplacer les boissons énergisantes par des alternatives naturelles efficaces

Les boissons dites énergisantes promettent un regain d'énergie physique et mentale. Pourtant, leur forte teneur en caféine, parfois associée à beaucoup de... Rédigé le 7/09/2026

« Jetlag alimentaire » : changer l’heure des repas, c’est 14 % de risque cardiovasculaire en plus

« Jetlag alimentaire » : changer l'heure des repas, c'est 14% de risque cardiovasculaire en plus

Le signal apparaît encore plus marqué pour les maladies coronariennes, tout en restant, à ce stade, une association statistique et non la preuve d'un lien... Rédigé le 3/09/2026

Dossier Cholestérol : HDL, LDL, alimentation et conseils utiles

Dossier Cholestérol : HDL, LDL, alimentation et conseils utiles

Le cholestérol fait partie de ces sujets de santé dont tout le monde a entendu parler, mais qui restent entourés de nombreuses idées reçues. Faut-il... Rédigé le 30/08/2026

Faut-il jeter (ou manger) les croûtes de fromage ?

Faut-il jeter (ou manger) les croûtes de fromage ?

On les aime ou on les retire soigneusement du bout du couteau. Pourtant, les croûtes de fromage participent souvent pleinement à leur goût, à leur texture... Rédigé le 22/08/2026

Café glacé et canicule : faux ami ou vraie bonne idée pour se rafraîchir ?

Café glacé et canicule : faux ami ou vraie bonne idée pour se rafraîchir ?

Quand le thermomètre s'affole, le café glacé paraît bien plus attirant qu'un expresso fumant. Frais, stimulant et gourmand, il semble... Rédigé le 19/08/2026

Faut-il vraiment manger chaud quand il fait très chaud ?

Faut-il vraiment manger chaud quand il fait très chaud ?

Quand le thermomètre s'affole, faut-il manger chaud pour mieux supporter la chaleur ? Le thé brûlant servi dans certains pays chauds alimente cette idée.... Rédigé le 13/08/2026

Jus de fruits : pur jus, concentré ou nectar, quelles différences ?

Jus de fruits : pur jus, concentré ou nectar, quelles différences ?

Face au rayon des jus de fruits, le choix peut vite tourner au casse-tête. Pur jus, jus à base de concentré, nectar ou boisson aux fruits : les emballages... Rédigé le 8/08/2026

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