Nutrition & diététique

10 sodas par jour, ça donne ça ….

10 sodas par jour, ça donne ça .... Dans un défi qu'on peut trouver fou ou intéressant, un Américain s'est lancé il y a quelques années dans une curieuse expérience : il a voulu savoir quelles seraient les conséquences de boire 10 sodas par jour. Il a suivi ce... Rédigé le 11/07/2019

Le sarrasin, la nouvelle star des céréales ?

Le sarrasin, la nouvelle star des céréales ? Si ce n'est pas une graminée, comme toutes les autres céréales, le sarrasin s'y apparente pour ses qualités alimentaires. Cette... Rédigé le 10/07/2019

Le millet… une céréale qui tape dans le ‘mil’ !

Le millet... une céréale qui tape dans le 'mil' ! Le millet fait partie de la famille des poaceées (graminés). Son nom regroupe plusieurs espèces végétales, la plus cultivée étant le... Rédigé le 3/07/2019

L’artichaut, l’antioxydant vert

L'artichaut, l'antioxydant vert L'artichaut appartient à la famille des astéracées (ou composées) et a pour nom scientifique Cynara cardunculus, variété scolymus. Dans la... Rédigé le 28/06/2019

Jus de rhubarbe : bienfaits nombreux pour notre santé

Jus de rhubarbe : bienfaits nombreux pour notre santé La rhubarbe est une plante aux nombreuses vertus plus ou moins connues. Originaire d'Asie, elle se consomme en Occident depuis quelques... Rédigé le 9/06/2019

L’amarante : apprivoisez la graine aztèque miracle

L'amarante : apprivoisez la graine aztèque miracle Délicieuse amarante... L' « immortelle » - d'après son étymologie grecque - est une céréale d'Amérique cultivée notamment... Rédigé le 3/06/2019

Les fruits rouges, des super-fruits made in ici

Les fruits rouges, des super-fruits made in ici Goji, açai, noni... Ces fruits tellement riches en vitamines et antioxydants qu'on les surnomme super-fruits ont souvent des accents... Rédigé le 23/05/2019

Une pétition demande à la Commission européenne de rendre le Nutriscore obligatoire

Une pétition demande à la Commission européenne de rendre le Nutriscore obligatoire Plusieurs associations de consommateurs européens viennent de lancer une pétition pour rendre obligatoire le Nutriscore. Recueillir un million de... Rédigé le 21/05/2019

La pistache : découvrez les vertus de la reine des apéros et de la cuisine

La pistache : découvrez les vertus de la reine des apéros et de la cuisine Qui ne connaît pas cette petite noix verte à la saveur douce très souvent rehaussée de sel, que l'on croque par dizaines sans y penser au cours d'un banal... Rédigé le 16/05/2019

Des aromates naturels pour garder la forme !

Des aromates naturels pour garder la forme ! Odoriférants, les aromates sont des substances d'origine végétale que nous sommes nombreux à utiliser en cuisine. Et pour... Rédigé le 2/05/2019