Nutrition & diététique

Pourquoi et comment utiliser la farine de patate douce ?

Pourquoi et comment utiliser la farine de patate douce ? La farine de patate douce, méconnue, peut pourtant être utilisée pour de nombreuses recettes salées et sucrées. La patate douce possède en outre de nombreux avantages en termes nutritionnels. Les bienfaits de la... Rédigé le 16/03/2024

Les bienfaits insoupçonnés du lait de coco

Les bienfaits insoupçonnés du lait de coco Noix de coco : bienfaits à gogo ? Le lait de coco est devenu un produit incontournable dans nos cuisines. Symbole de la cuisine exotique, il a tout de suite... Rédigé le 15/03/2024

Les aliments riches en potassium

Les aliments riches en potassium Le coeur bat et les muscles se contractent grâce à lui, il joue un rôle important sur la pression artérielle : le potassium est l'un des minéraux... Rédigé le 3/03/2024

La cranberry ou canneberge : le fruit santé

La cranberry ou canneberge : le fruit santé Petites baies rouges appartenant à la famille des myrtilles, les cranberries (canneberges en français) sont cultivées avant tout en Amérique du... Rédigé le 1/03/2024

Fruits secs : quels sont les plus caloriques ?

Fruits secs : quels sont les plus caloriques ? Raisins, figues, pruneaux, abricots : ces fruit séchés se dégustent toute l'année et plus particulièrement quand les frais ne sont plus de saison. Ils... Rédigé le 28/02/2024

Tout savoir sur les antioxydants

Tout savoir sur les antioxydants Les antioxydants sont des molécules que l'on trouve dans les aliments comme les fruits et légumes, le café, le thé vert, le vin rouge, par exemple. Ils se... Rédigé le 25/02/2024

Le yaupon : riche en caféine mais sans l’amertume associée au café

Le yaupon : riche en caféine mais sans l'amertume associée au café Le yaupon, également connu sous le nom scientifique Ilex vomitoria, est un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Amérique du Nord. Longtemps... Rédigé le 21/02/2024

Comment consommer les graines de lin ?

Comment consommer les graines de lin ? Les graines de lin ont la fibre santé, c'est bien connu : pour le transit, les apports en oméga-3 et la lutte contre le cholestérol... En plus, elles ont un... Rédigé le 17/02/2024

Le moringa, l’arbre aux mille vertus santé

Le moringa, l'arbre aux mille vertus santé Le moringa, également connu sous le nom de Moringa oleifera. Il est également surnommé 'l'arbre miracle' en raison de ses nombreuses propriétés nutritives... Rédigé le 15/02/2024

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon Il en est du cardon comme de beaucoup d'autres légumes oubliés. Nul ne sait ce que cette plante potagère a fait pour se voir... Rédigé le 28/01/2024