Nutrition & diététique

L’endive et la chicorée : comment bien les cuisiner

L'endive et la chicorée : comment bien les cuisiner L'endive - ou le chicon - appréciée de beaucoup, détestée de certains, a un goût particulier, un peu amer. Elle est très riche en possibilités culinaires, pouvant être déclinée froide ou chaude en cuisine. L'endive, la chicorée venant du... Rédigé le 13/10/2021

Prébiotiques et probiotiques, quelle différence ?

Prébiotiques et probiotiques, quelle différence ? Les bactéries qui composent notre flore intestinale (ou microbiote) commencent à être mieux connues et ouvrent des pistes de recherche... Rédigé le 7/10/2021

Idée reçue : la biscotte est excellente pour le régime !

Idée reçue : la biscotte est excellente pour le régime ! « Une biscotte ne fait pas grossir »...  « Il vaut mieux manger des biscottes plutôt que du pain »... Voilà ce qu'on entend... Rédigé le 20/09/2021

Les bienfaits insoupçonnés du gingembre

Les bienfaits insoupçonnés du gingembre Les bienfaits du gingembre sont nombreux et le gingembre frais comme le gingembre confit ont leur intérêt. Le gingembre est l'une des... Rédigé le 19/09/2021

Alimentation des personnes âgées – Notre guide pratique

Alimentation des personnes âgées - Notre guide pratique Les idées reçues, telles que des besoins nutritionnels réduits, la méconnaissance de la dénutrition ou la faible prise en compte de la déshydratation... Rédigé le 2/09/2021

Sportifs : comment bien composer votre assiette ?

Sportifs : comment bien composer votre assiette ? Pour les sportifs et sportives, comme pour les autres, la qualité de ce que l'on mange compte autant, sinon plus que la quantité. Il ne s'agit pas de manger... Rédigé le 27/08/2021

10 conseils pour bien manger pendant les vacances… et après

10 conseils pour bien manger pendant les vacances... et après Parfois quand les vacances sont là, bien manger relève du défi : éviter les fast-foods ou les encas avalés sur le pouce est plus facile à dire... Rédigé le 6/07/2021

Le Rooibos, le vrai faux thé rouge

Le Rooibos, le vrai faux thé rouge Le rooibos est souvent appelé "thé rouge" mais, autant le dire tout de suite, ce n'est pas du thé. Parfumé ou nature, le rooibos est une boisson fort... Rédigé le 30/06/2021

L’eau de Sassy, la boisson ventre plat de l’été

L'eau de Sassy, la boisson ventre plat de l'été L'eau de Sassy a été créée par la nutritionniste américaine Cynthia Sass auteur du livre Flat Belly Diet (régime ventre plat).... Rédigé le 28/06/2021

Quand vous devez prendre une décision, faites attention à ce que vous mangez

Quand vous devez prendre une décision, faites attention à ce que vous mangez La nourriture occupe une place importante dans notre vie. Non seulement elle nous empêche de mourir de faim, mais en plus, elle influence nos prises de... Rédigé le 20/06/2021