Nutrition & diététique

Les bienfaits insoupçonnés du gingembre

Les bienfaits insoupçonnés du gingembre Les bienfaits du gingembre sont nombreux et le gingembre frais comme le gingembre confit ont leur intérêt. Le gingembre est l'une des épices les plus utilisées à la fois dans la gastronomie et dans la médecine traditionnelle chinoise.... Rédigé le 20/10/2020

Bienfaits des fruits à coque : les noix, des atouts coeur !

Bienfaits des fruits à coque : les noix, des atouts coeur ! Amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, pistaches, noisettes... Les fruits à coque sont consommés partout dans le monde... Rédigé le 20/10/2020

7 antioxydants puissants dans la cuisine : herbes, poudres, épices

7 antioxydants puissants dans la cuisine : herbes, poudres, épices Certaines épices, herbes et poudres utilisées en cuisine sont des sources importantes en antioxydants. Antioxydants : probablement déjà dans les... Rédigé le 15/10/2020

Le potiron, votre allié antioxydant de l’automne

Le potiron, votre allié antioxydant de l'automne En tout premier lieu, apprenez à distinguer le potiron de sa cousine la citrouille. Là où la citrouille n'est que rondeur, l'autre est... Rédigé le 14/10/2020

Les 10 idées reçues alimentaires à bannir

Les 10 idées reçues alimentaires à bannir Les mythes et les idées reçues alimentaires ont la vie dure. En voici 10 largement répandus et confirmés dans mon expérience en cabinet, à dénoncer,... Rédigé le 14/10/2020

Lait de chèvre et brebis, trop peu connus

Lait de chèvre et brebis, trop peu connus En général, on consomme du lait de vache bio (le plus répandu), du lait de soja (adopté par les végétariens), du... Rédigé le 12/10/2020

Intolérance ou allergie au lactose  ?

Intolérance ou allergie au lactose  ? Beaucoup de personnes pensent « ne pas digérer le lait », ou encore « être allergiques au lait ». Ils suppriment alors toutes les... Rédigé le 25/09/2020

Faim ou envie de manger : quelles différences ?

Faim ou envie de manger : quelles différences ? On a souvent tendance à prendre des envies de manger pour de la faim. Pourtant, elles sont bien différentes. La première, l'envie de manger, est surtout... Rédigé le 19/09/2020

Avec le miso, faites le plein de vitalité !

Avec le miso, faites le plein de vitalité ! Le miso non pasteurisé est un condiment très salé utilisé dans la cuisine asiatique.... Rédigé le 13/09/2020

Le fractionnement alimentaire pour mieux contrôler son appétit ?

Le fractionnement alimentaire pour mieux contrôler son appétit ? La plupart des adultes prennent trois repas par jour, souvent plus ou moins express au lever, sur le pouce au déjeuner et copieux au dîner. Or, le processus... Rédigé le 27/08/2020