Nutrition & diététique

Le kiwi pour faire le plein de fibres et d’antioxydants

Le kiwi pour faire le plein de fibres et d'antioxydants Bien connu pour sa chair verte et acidulée, le kiwi est un concentré de bienfaits pour notre santé. Dégusté depuis plus de 2.000 ans en Chine, il est aujourd'hui produit dans trois régions de France dont l'une détient le label rouge,... Rédigé le 17/04/2021

Le ganoderma (reishi) : un champignon méconnu aux mille vertus

Le ganoderma (reishi) : un champignon méconnu aux mille vertus Connu sous le nom de Reishi au Japon et de Ling Zhi en Chine, le Ganoderma lucidum est un champignon  Rédigé le 13/04/2021

Souchet comestible : tous les bienfaits de l’amande de terre ou noix tigrée

Souchet comestible : tous les bienfaits de l'amande de terre ou noix tigrée Cela fait seulement quelques années que nous entendons parler du souchet alors qu'il existe depuis plus de 5000 ans ! En effet, le souchet... Rédigé le 12/04/2021

Le cordyceps, le champignon vitalité

Le cordyceps, le champignon vitalité Originaire du Tibet et de Chine, le cordyceps ou Ophiocordyceps sinensis est un champignon parasite de la chenille. Il prend... Rédigé le 6/04/2021

Les légumes oubliés : le raifort revient fort

Les légumes oubliés : le raifort revient fort Cette belle plante aux jolies fleurs blanches cache dans ses racines une saveur brûlante insoupçonnée. Méfiez-vous de son apparence, le raifort que l'on... Rédigé le 5/04/2021

Le shiitaké, champignon élixir de longue vie

Le shiitaké, champignon élixir de longue vie Le shiitaké fait partie de la famille des super aliments, et il est à la fois délicieux et excellent pour la santé.... Rédigé le 30/03/2021

La grenade, un fruit super ou un superfruit ?

La grenade, un fruit super ou un superfruit ? Saviez-vous que pour certains, c'est une grenade qu'auraient croqué Adam et Ève et non une pomme... Légèrement acide et sucrée, elle n'est aujourd'hui... Rédigé le 29/03/2021

L’asperge, le légume détox de printemps

L'asperge, le légume détox de printemps Originaire du bassin méditerranéen, l'asperge est un légume sauvage déjà identifié par les Égyptiens puisqu'on la voit représentée... Rédigé le 22/03/2021

Les aliments riches en phosphore

Les aliments riches en phosphore Ce sel minéral se trouve quasiment partout dans la nature et les êtres vivants. Il est le plus abondant dans l'organisme,... Rédigé le 20/03/2021

Jus de fruits : pur jus, concentré ou nectar, quelles différences ?

Jus de fruits : pur jus, concentré ou nectar, quelles différences ? On se retrouve parfois bien démuni face au gigantisme des rayons de supermarchés et des magasins spécialisés. Si l'on souhaite décrypter toutes les... Rédigé le 19/03/2021