Alimentation

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Nutrition & diététique

Algues comestibles : 8 variétés et comment les cuisiner

Algues comestibles : 8 variétés et comment les cuisiner

Riches en fibres, en minéraux et parfois en protéines, les algues comestibles apportent une agréable saveur iodée aux recettes. Nori, wakamé, dulse, laitue de mer ou haricot de mer : chaque variété possède un goût, une texture et des... Rédigé le 4/08/2026

Cuisine estivale : peut-on manger des crustacés en été ?

Cuisine estivale : peut-on manger des crustacés en été ?

Peut-on savourer des huîtres, des moules ou des crevettes en plein été ? Oui, à condition de respecter quelques règles. Avec la chaleur, les bactéries se... Rédigé le 22/07/2026

Légumes et fruits d’été : l’abricot pour le tonus

Légumes et fruits d'été : l'abricot pour le tonus

Originaire d'Asie, l'abricot a voyagé pendant des siècles avant de s'installer dans le bassin méditerranéen. Avec sa chair moelleuse, son parfum délicat... Rédigé le 18/07/2026

Canicule : le lait hydrate-t-il plus que l’eau ?

Canicule : le lait hydrate-t-il plus que l'eau ?

Alors que les périodes de fortes chaleurs se succèdent, existe-t-il encore mieux que l'eau quand il s'agit de s'hydrater ? Une composition... Rédigé le 16/07/2026

Mûres : les bienfaits santé, beauté et recettes délicieuses

Mûres : les bienfaits santé, beauté et recettes délicieuses

Les mûres, ces petites bombes noires de saveur, sont les fruits rockstars de la nature. Avec leur goût sucré-acidulé, elles font fondre nos coeurs tout en... Rédigé le 15/07/2026

Votre cerveau vieillit-il plus vite lorsque vous mangez du sucre ?

Votre cerveau vieillit-il plus vite lorsque vous mangez du sucre ?

Une étude a mis en évidence un lien entre le sucre présent dans le sang et le vieillissement cérébral. Les chercheurs estiment que des niveaux élevés de... Rédigé le 11/07/2026

Ce petit agrume japonais peut réveiller n’importe quel plat

Ce petit agrume japonais peut réveiller n'importe quel plat

Souvent appelé « citron yuzu », le yuzu est un petit agrume d'Asie orientale devenu incontournable dans la cuisine japonaise. Son parfum évoque à la fois... Rédigé le 11/07/2026

Glace ou sorbet : comment choisir ?

Glace ou sorbet : comment choisir ?

Escale indispensable pendant les vacances d'été mais aussi tout le long de l'année, la visite chez le glacier mêle souvent gourmandise et... Rédigé le 9/07/2026

Les fleurs comestibles : belles à voir, bonnes à manger

Les fleurs comestibles : belles à voir, bonnes à manger

Manger des fleurs, voilà une idée qui peut paraître étonnante. Pourtant, cette pratique culinaire revient doucement dans nos assiettes.... Rédigé le 8/07/2026

Haricot azuki : un concentré de bienfaits pour notre santé

Haricot azuki : un concentré de bienfaits pour notre santé

Disponible toute l'année en magasin bio, en vrac ou en sachet, l'azuki mérite une place dans nos placards. Ce petit haricot rouge, très... Rédigé le 8/07/2026

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