Alimentation

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Nutrition & diététique

Ces aliments riches en… vitamine K

Ces aliments riches en... vitamine K

La vitamine K, cette substance organique non calorique, essentielle à notre métabolisme, fait partie des vitamines liposolubles, au même titre que les vitamines A, D et E. Elle est donc soluble dans les graisses et peut être stockée dans... Rédigé le 24/03/2026

Sarriette : comment l’utiliser en cuisine et profiter de ses bienfaits

Sarriette : comment l'utiliser en cuisine et profiter de ses bienfaits

Discrète, rustique et très parfumée, la sarriette fait partie de ces plantes aromatiques que l'on connaît souvent de nom sans vraiment... Rédigé le 23/03/2026

Alimentation ayurvédique : faut-il vraiment manger selon son dosha ?

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Longtemps considérée comme une médecine traditionnelle exotique, l'Ayurveda s'invite désormais dans nos assiettes occidentales. Venue d'Inde, cette... Rédigé le 20/03/2026

Shiitaké : ce champignon aux puissants bienfaits santé

Shiitaké : ce champignon aux puissants bienfaits santé

Le shiitaké fait partie de la famille des super aliments, et il est à la fois délicieux et excellent pour la santé.... Rédigé le 17/03/2026

Pourquoi et comment utiliser la farine de patate douce ?

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La farine de patate douce, méconnue, peut pourtant être utilisée pour de nombreuses recettes salées et sucrées. La patate... Rédigé le 11/03/2026

Les bienfaits insoupçonnés du lait de coco

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Noix de coco : bienfaits à gogo ? Le lait de coco est devenu un produit incontournable dans nos cuisines. Symbole de la cuisine exotique, il a tout de suite... Rédigé le 10/03/2026

Ces huiles très saines deviennent nocives quand on les chauffe

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On pense souvent qu'une huile végétale reste une huile végétale, point final. En réalité, toutes ne réagissent pas de la même façon dans une poêle.... Rédigé le 9/03/2026

Viande rouge : les scientifiques recommandent… 14 g par jour

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Et si notre consommation de viande rouge était devenue totalement déconnectée de nos vrais besoins ? C'est le message que martèlent une nouvelle fois des... Rédigé le 7/03/2026

Haricot azuki : 7 bienfaits santé de cette petite légumineuse

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Petit haricot rouge originaire d'Asie, l'azuki gagne peu à peu sa place dans les cuisines européennes. Très apprécié au Japon et en Chine, il se distingue... Rédigé le 5/03/2026

Les aliments riches en potassium

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Le coeur bat et les muscles se contractent grâce à lui, il joue un rôle important sur la pression artérielle : le potassium est l'un des minéraux... Rédigé le 3/03/2026

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