Alimentation

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Nutrition & diététique

Céréales au petit déjeuner : le faux ami des enfants

Céréales au petit déjeuner : le faux ami des enfants

De nombreuses familles françaises incluent chaque matin des céréales dans le petit déjeuner des enfants, souvent parce qu'elles sont pratiques et attractives. Cependant, des analyses récentes de la qualité nutritionnelle de ces produits montrent que les... Rédigé le 28/02/2026

A quoi servent les antioxydants ?

A quoi servent les antioxydants ?

Comme leur nom l'indique, les antioxydants luttent contre l'oxydation. De quelle oxydation s'agit-il ? C'est un peu la même l'histoire de la... Rédigé le 28/02/2026

Le yaupon : riche en caféine et antioxydants mais sans l’amertume associée au café

Le yaupon : riche en caféine et antioxydants mais sans l'amertume associée au café

Le yaupon, connu sous son nom scientifique Ilex vomitoria, est un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Amérique du Nord. Longtemps méconnu... Rédigé le 24/02/2026

Comment consommer les graines de lin ?

Comment consommer les graines de lin ?

Les graines de lin ont la fibre santé, c'est bien connu : pour le transit, les apports en oméga-3 et la lutte contre le cholestérol... En plus, elles ont un... Rédigé le 21/02/2026

Le moringa, l’arbre aux mille vertus santé

Le moringa, l'arbre aux mille vertus santé

Le moringa, également connu sous le nom de Moringa oleifera. Il est également surnommé 'l'arbre miracle' en raison de ses nombreuses propriétés nutritives... Rédigé le 16/02/2026

Fruits secs : quels sont les plus caloriques ?

Fruits secs : quels sont les plus caloriques ?

Raisins, figues, pruneaux, abricots : ces fruit séchés se dégustent toute l'année et plus particulièrement quand les frais ne sont plus de saison. Ils... Rédigé le 9/02/2026

L’endive et la chicorée : comment bien les cuisiner

L'endive et la chicorée : comment bien les cuisiner

L'endive - ou le chicon - appréciée de beaucoup, détestée de certains, a un goût particulier, un peu amer. Elle est très riche en possibilités... Rédigé le 6/02/2026

Panais : bienfaits, calories, recettes et conseils pour le cuisiner tout l’hiver

Panais : bienfaits, calories, recettes et conseils pour le cuisiner tout l'hiver

Disponible dès la fin de l'automne et tout l'hiver, le panais fait partie de ces légumes « d'antan » qui reviennent dans nos assiettes...... Rédigé le 29/01/2026

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Il en est du cardon comme de beaucoup d'autres légumes oubliés. Nul ne sait ce que cette plante potagère a fait pour se voir... Rédigé le 27/01/2026

Myrtille : ce petit fruit améliore circulation, vision… et digestion

Myrtille : ce petit fruit améliore circulation, vision... et digestion

Le Vaccinium myrtillus appartient à la famille des Ericacées. Ce petit buisson d'un vert profond peut atteindre environ un mètre de... Rédigé le 26/01/2026

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