Tradition ou bien-être animal, nombreux sont les arguments en faveur ou en défaveur de certains produits typiques du repas de Noël.
Quels produits sur votre table de réveillon ou au repas de Noël ?
À la recherche d’une idée menu Noël ? Les aliments présentés lors du réveillon ou du repas de Noël font parfois débat dans les familles. L’exemple-type est celui du foie gras, dénoncé par de nombreuses associations et même interdit en Californie et bientôt à New York.
Certaines personnes renoncent à consommer le foie gras ou d’autres produits – © margouillat photo
Produit typique de la gastronomie française, le foie gras est spécialement présent pendant les fêtes de Noël. La France est toujours le premier pays producteur de foie gras (18.818 tonnes en 2018) et le premier consommateur mondial de foie gras.
La consommation de produits végétaux en hausse sauf à Noël ?
De la même manière, outre le foie gras, on remplace parfois certains produits, ou on les consomme moins. Alors, qu’en est-il pour vous ?
Illustration bannière : Une famille réunie pour le repas du réveillon de Noël – © DGLimages
J’ai coché « non », mais je précise qu’ils n’ont JAMAIS fait partie des repas chez moi ni chez mes parents, car ce n’est pas d’hier que des associations de défense des animaux dénoncent les cruautés qui président à leur production. Ce qui a changé, c’est la qualité des photos et des vidéos diffusées ainsi que la très grande couverture de la diffusion grâce à internet. Les associations actuelles font un travail de fond remarquables, grâce à leur courage et aux nouvelles technologies). Au XIXème siècle, dans son journal, Cosima Liszt (oui, la fille du génial pianiste-compositeur, alors épouse du tout aussi génial Richard Wagner) souligne l’horreur de la production du foie gras.
Bonjour
Cela fait plus de 10 ans que nous ne consommons plus ces produits. 1ères raisons: leurs prix! 2ème: après avoir goûté, peu d’entre nous aiment les huitres, foie gras, caviars (et « imitations »), saumon, etc. 3ème: on a très vite trouvé des produits de « substitutions » ;-)) tout aussi bon et beaucoup moins chers! Et nous cuisinons beaucoup. Pour autant, nous faisons la fête et apprécions ces moments en famille comme avec des amis tout autant ;-)) PS: on n’est pas « végan » ou « écolo » plus que d’autres, mais nous respectons leurs combats et idées.
Etant vegan il m’est inconcevable de consommer des cadavres que ce soit pour les fêtes ou n’importe quel jour de l’année! Le monde est déconnecté de la réalité,comment une personne avec 1 conscience,1éthique,un cerveau qui fonctionne peut-il manger des produits animaux en sachant l’agonie de ces milliards d’animaux tués par an et en sachant que la viande,lait sont des poisons pour l’humain et en sachant à quel point ces élevages détruisent l’environnement??!
L’humain est fou, cruel mais tout se paie…
Libre à vous d’être végan, mais laissez la liberté aux autres de manger de la viande, de plus allez vois si un lion, un tigre, une panthère, fait dans la dentelle pour se nourrir.
Jamais de foie gras, de chapons ou autres bestioles mal élevées et encore moins de saumon toxique bourré d’antibiotiques, de pesticides pour tuer leurs poux, nourris aux farines de poisson qui vident les mers et des élevages qui polluent le fond des mers le long des côtes ! Beurk !!!
Je ne souhaite pas bon appétit mais bonne chance à ceux qui continuent de manger ces poisons !!!
Quand on voit l’agriculture moderne qui utilise des tonnes de pesticides, herbicides, fongicides, engrais chimiques, etc. en polluant la terre, l’eau, l’air, etc. tout ça pour augmenter la production……… et après on voit toute cette augmentation de production partir dans les centaines de tonnes de nourriture jetées à la poubelle chaque année, je me dis : le monde est devenu complètement fou ou quoi ?????