Alimentation

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Nutrition & diététique

Shiitaké : ce champignon aux puissants bienfaits santé

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Le shiitaké fait partie de la famille des super aliments, et il est à la fois délicieux et excellent pour la santé. Autant de raisons d'ajouter ce champignon à notre menu - en tant qu'aliment ou que complément... Rédigé le 17/03/2026

Pourquoi et comment utiliser la farine de patate douce ?

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La farine de patate douce, méconnue, peut pourtant être utilisée pour de nombreuses recettes salées et sucrées. La patate... Rédigé le 11/03/2026

Les bienfaits insoupçonnés du lait de coco

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Noix de coco : bienfaits à gogo ? Le lait de coco est devenu un produit incontournable dans nos cuisines. Symbole de la cuisine exotique, il a tout de suite... Rédigé le 10/03/2026

Ces huiles très saines deviennent nocives quand on les chauffe

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On pense souvent qu'une huile végétale reste une huile végétale, point final. En réalité, toutes ne réagissent pas de la même façon dans une poêle.... Rédigé le 9/03/2026

Viande rouge : les scientifiques recommandent… 14 g par jour

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Et si notre consommation de viande rouge était devenue totalement déconnectée de nos vrais besoins ? C'est le message que martèlent une nouvelle fois des... Rédigé le 7/03/2026

Haricot azuki : 7 bienfaits santé de cette petite légumineuse

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Petit haricot rouge originaire d'Asie, l'azuki gagne peu à peu sa place dans les cuisines européennes. Très apprécié au Japon et en Chine, il se distingue... Rédigé le 5/03/2026

Les aliments riches en potassium

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Le coeur bat et les muscles se contractent grâce à lui, il joue un rôle important sur la pression artérielle : le potassium est l'un des minéraux... Rédigé le 3/03/2026

La cranberry ou canneberge : le fruit santé

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Petites baies rouges appartenant à la famille des myrtilles, les cranberries (canneberges en français) sont cultivées avant tout en Amérique du... Rédigé le 2/03/2026

Céréales au petit déjeuner : le faux ami des enfants

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De nombreuses familles françaises incluent chaque matin des céréales dans le petit déjeuner des enfants, souvent parce qu'elles sont pratiques et... Rédigé le 28/02/2026

A quoi servent les antioxydants ?

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Comme leur nom l'indique, les antioxydants luttent contre l'oxydation. De quelle oxydation s'agit-il ? C'est un peu la même l'histoire de la... Rédigé le 28/02/2026

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