Alimentation

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Nutrition & diététique

Eviter les PCB dans l’alimentation

Les PCB, ou PolyChloroBiphényles, et PCT ou PolyChloroTerphényles sont des dérivés chimiques chlorés plus connus en France sous le nom de « pyralènes ». Comme les... Rédigé le 24/08/2008

Antioxydants, le contrepoids de la pollution

Une consommation accrue d'antioxydants pourrait aider à combattre le stress oxydatif engendré par les polluants atmosphériques, même si les preuves de cet effet protecteur ne sont pas tout à fait définitives. En effet, on n'est pas... Rédigé le 4/01/2008

Santé. Du plomb dans nos tuyaux

Il existe encore trop de plomb dans les canalisations. Or le plomb est très dangereux en raison de sa toxicité pour le système nerveux (qui déclenche le saturnisme entre autres). Le danger survient quand le plomb ou certains de ses composés sont... Rédigé le 7/10/2007

La famine se profile-t-elle vraiment ?

Selon Reuters à Genève, le réchauffement climatique commence à faire bouger les dirigeants. Les pays industrialisés sont convenus fin août 2007 d'envisager une réduction drastique des émissions de gaz à effet de serre d'ici à 2020, afin de... Rédigé le 1/09/2007

Le lait : riche en calcium et en énergie !

On connaissait déjà les richesses et vertus énergétiques du lait mais on était encore loin du compte ! En effet le groupe laitier allemand Theo Müller a annoncé en... Rédigé le 23/07/2007

Les fruits bio, un plus pour notre santé

Les fruits biologiques, de par l'absence d'utilisation d'herbicides, de pesticides et de fertilisants chimiques, sont meilleurs pour notre organisme que les fruits classiques. Des... Rédigé le 27/04/2007

Dans le monde, il y a plus d’un milliard…

Dans le monde, il y a plus d'un milliard d'adultes qui souffrent de surpoids, dont au moins 300 millions sont obèses. Rédigé le 15/04/2007

Le riz bio de Camargue : le must

Le riz de Camargue est réputé pour sa qualité issue d'un croisement entre la variété du riz Taureau assis et du riz long traditionnel. Les quelque 200 différents producteurs de riz de Camargue sont regroupés sous la marque ... Rédigé le 17/01/2007

Les légumes oui, mais pas n’importe comment !

Tout d'abord, n'hésitez pas à manger les légumes sans enlever la peau (surtout lorsque elle est claire et fine). C'est dans la peau que se concentre la majorité des bienfaits du légume. Lorsque vous lavez vos légumes, ne les laissez pas tremper trop... Rédigé le 6/11/2006

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