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Nutrition & diététique

Durian et mangoustan, les superfruits asiatiques

Durian et mangoustan, les superfruits asiatiques Après le camu-camu, le nashi, le baobab et les mulberries, continuons la série des superfruits et découvrons deux fruits méconnus venus d'Asie : le durian  et le... Rédigé le 11/07/2011

Les laits alimentaires : quelles différences ?

Les laits alimentaires : quelles différences ? Dans l'esprit collectif, le lait est souvent rattaché à la vache. Certes, ce type de lait a envahi les rayons des supermarchés, mais il n'empêche... Rédigé le 7/06/2011

Le régime Dukan, une hérésie diététique

Le régime Dukan, une hérésie diététique Avec le début du printemps, l'arrivée des beaux jours et la nécessité pour certains de faire bonne figure dans des tenues plus légères, les... Rédigé le 19/05/2011

Superfruits : camu-camu, nashi, baobab, mulberries

Superfruits : camu-camu, nashi, baobab, mulberries Après l'açaï, la Rédigé le 2/05/2011

Les fleurs comestibles : belles à voir, bonnes à manger (2)

Suite de notre série commencée la semaine dernière sur les fleurs comestibles. Aujourd'hui, une recette de cake salé et une autre de crème de groseille fleurie à la bourrache. Rédigé le 22/03/2011

L’azérole, la fleur et le fruit

L'azérole, la fleur et le fruit L'azérole est un fruit plutôt méconnu que l'on retrouve dans tout le pourtour méditerranéen. De la même famille que... Rédigé le 19/03/2011

Les fleurs comestibles : belles à voir, bonnes à manger (1)

Manger des fleurs, voilà une idée qui peut paraître saugrenue à beaucoup, mais qui n'est pas forcément incohérente. Peut-être n'est-ce tout simplement qu'une question de culture qui a imposé aux fleurs une fonction au mieux... Rédigé le 16/03/2011

Les baies d’argousier, un superfruit sur le retour

Les baies d'argousier, un superfruit sur le retour Petit arbuste présent dans des zones peu fertiles, l'argousier est peu à peu redécouvert pour ses vertus pour la... Rédigé le 15/03/2011

Le soda light augmente les risques pour la santé

Boire du soda light quotidiennement accroîtrait le risque d'AVC de 61%, c'est la conclusion d'une étude récente. La consommation de sodas light' serait associée à une augmentation nette du risque d'événements vasculaires. On savait déjà que les... Rédigé le 10/02/2011

Manger des insectes plutôt qu’un steak ?

Si vous êtes de ceux qui ne sont jamais plus heureux qu'en dégustant une entrecôte bien saignante, les recherches sur les insectes menées par la très réputée université néerlandaise de Wageningen risquent de peut-être vous faire... Rédigé le 5/01/2011
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