Les légumes oui, mais pas n’importe comment !

Tout d’abord, n’hésitez pas à manger les légumes sans enlever la peau (surtout lorsque elle est claire et fine). C’est dans la peau que se concentre la majorité des bienfaits du légume.
Lorsque vous lavez vos légumes, ne les laissez pas tremper trop longtemps, ceci afin de conserver leurs vitamines. Aussi, évitez les cuissons trop longues. Une cuisson trop longue pourrait apporter des effets néfastes sur l’organisme. Afin de relever vos légumes, n’hésitez pas à ajouter des plantes aromatiques et épices, comme par exemple, le persil, l’ail, l’oignon, le gingembre…Ils possèdent des vertus excellentes pour la santé.
Enfin, pour optimiser ces conseils, préférez les légumes bio.