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Cuisine pratique

La perche franche, poisson à déguster avec parcimonie

La perche franche, poisson à déguster avec parcimonie Suite de notre série sur les poissons et l'examen de leurs conditions de pêche et de survie. Peut-on acheter de la perche commune en toute sérénité ? La perche est-elle une espèce menacée ? La perche commune, poisson des lacs très prisé en... Rédigé le 14/09/2017

ProxiDon : une application au service des dons de proximité

ProxiDon : une application au service des dons de proximité ProxiDon est un véritable complément pour la Banque alimentaire. En effet, cette dernière ne peut gérer la... Rédigé le 18/08/2016

Pour sauver les poissons, mangez de la méduse !

Pour sauver les poissons, mangez de la méduse ! La très sérieuse Organisation des Nations Unies pour l'Agriculture et l'Alimentation (FAO) préconisait déjà de consommer des insectes, bons pour la santé... Rédigé le 30/07/2016

L’eau du robinet séduit toujours plus de Français

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Quelles espèces de poissons acheter ?

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La cuisson à la vapeur douce serait-elle plus saine ?

La cuisson à la vapeur douce serait-elle plus saine ? La vapeur douce mérite qu'on s'y intéresse de plus près... J'ai choisi de tester l'un des cuits vapeur : le vitaliseur de Marion. La cuisson vapeur... Rédigé le 24/03/2016

Thon en boîte : comment le choisir bio et respectueux des stocks

Thon en boîte : comment le choisir bio et respectueux des stocks Produit de la mer bénéficiant de la plus grosse pénétration dans les foyers français et produit d'appel symbolique de... Rédigé le 13/01/2016
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