Alimentation

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Cuisine pratique

Feuilles vs côtes de blettes : comment bien les cuisiner séparément ?

Feuilles vs côtes de blettes : comment bien les cuisiner séparément ?

Quand on cuisine la blette, une erreur revient souvent : tout cuire en même temps. Pourtant, ce légume a une particularité importante : ses feuilles et ses côtes ne se cuisinent pas du tout de la même manière. Texture, goût, temps de cuisson... tout... Rédigé le 20/03/2026

Blettes : 10 recettes faciles… dont une version chocolat bluffante

Blettes : 10 recettes faciles... dont une version chocolat bluffante

Longtemps reléguée au rang de légume d'un autre temps, la blette mérite pourtant bien mieux que l'oubli. Peu coûteuse, riche en fibres, en vitamines et en... Rédigé le 19/03/2026

La marmite norvégienne ou comment cuire presque sans énergie !

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La marmite norvégienne n'est pas une casserole venue de Norvège, c'est un procédé de cuisson Rédigé le 12/03/2026

Ces huiles très saines deviennent nocives quand on les chauffe

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On pense souvent qu'une huile végétale reste une huile végétale, point final. En réalité, toutes ne réagissent pas de la même façon dans une poêle.... Rédigé le 9/03/2026

Que faire avec les restes ? un pain perdu gourmand

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Devenus durs, les morceaux de pain sont encore bons ! Ils constituent les ingrédients essentiels de quelques desserts dont nos grands-mères, économes,... Rédigé le 7/03/2026

Anti-gaspi : comment bien décongeler et réchauffer le pain ?

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C'est un aliment indissociable de nos repas : le pain. Si 98% des Français en mangent, d'après les dernières données publiées en 2017 par l'Observatoire... Rédigé le 6/03/2026

Spaghettis de légumes : l’astuce gourmande pour manger plus de légumes

Spaghettis de légumes : l'astuce gourmande pour manger plus de légumes

Faire manger davantage de légumes sans frustration ni monotonie est un défi dans de nombreux foyers. Les spaghettis de légumes offrent... Rédigé le 6/03/2026

15 façons de cuisiner la patate douce pour ceux qui n’aiment pas

15 façons de cuisiner la patate douce pour ceux qui n'aiment pas

La patate douce n'a de commun avec la pomme de terre que la façon dont on la prépare. En effet, elle se cuit à l'eau, au four, à la poêle, etc. Et il ne... Rédigé le 6/03/2026

3 méthodes pour la cuisson des azuki, les fameux haricots rouges japonais

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Très souvent utilisé dans la cuisine japonaise, le haricot azuki est riche en protéines, en fibres et en vitamines du groupe B. Il peut se... Rédigé le 5/03/2026

Manger de saison en mars : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages

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Quels sont les légumes de mars et quel fruit de saison pour mars ? Voici un petit tour d'horizon des fruits et légumes mais aussi des... Rédigé le 1/03/2026

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