Le bicarbonate de soude : un savon naturel pour vos fruits et légumes

Il existe aujourd’hui de nombreux légumes « prêts à l’emploi » pouvant a priori être consommés dès la sortie du sachet. Ces végétaux ont subi un traitement à l’eau additionnée de chlore : très efficace pour détruire la flore pathogène et protéger des risques de toxi-infection alimentaire, le procédé n’en demeure pour autant pas très glamour, ni très écologique. Heureusement, une fois n’est pas coutume, le bicarbonate fait des merveilles en tant que savon naturel !

Rédigé par Sonia C, le 16 Oct 2016, à 12 h 17 min

En effet, bien que les industriels nous assurent de l’innocuité des traitements infligés à nos fruits et légumes, on est en droit de se demander si, sur le long terme, avaler chaque jour un peu de ce qui équivaut à de l’eau de piscine est réellement aussi anodin qu’il n’y paraît.

Le bicarbonate de soude, votre nouveau savon naturel

Lorsque l’on fait le choix d’acheter ces aliments « en vrac », il reste malheureusement impératif de les nettoyer correctement avant de les consommer, surtout s’ils ne sont pas bio : le nombre astronomiques de pesticides vaporisés sur leur peau fait frémir. On retrouverait sur certains, comme le raisin, la trace de pas moins de… 15 produits différents.

La technique radicale consiste à éplucher soigneusement les fruits et légumes. Mais on se prive du même coup des micronutriments concentrés dans la peau : vitamines, minéraux et tanins, qui jouent des rôles essentiels dans de nombreuses réactions chimiques au sein de l’organisme.

Donc, voilà encore une flèche ajoutée à l’arc d’un produit réputé miracle : le bicarbonate de soude peut s’utiliser en cuisine comme savon naturel pour laver les végétaux souillés.

bicarbonate de soude sodium cuisine nettoyage

© JPC-PROD Shutterstock

Le bicarbonate de soude serait efficace pour débarrasser les fruits et légumes d’une partie des résidus de pesticides. Il agit comme un détergent naturel qui décroche les poussières et autres salissures occasionnées par les parasites, les moisissures, etc.

En pratique : diluez 5 g de poudre dans un litre d’eau et faites faire trempette à vos légumes un petit quart d’heure. Après leur bain, veillez à bien les rincer à l’eau claire.

Cette poudre à tout faire est très économique et enlèvera sur vos fruits et légumes tout résidus de pesticides impropre à la consommation. Mais avant de manger, pensez à bien nettoyer vos ustensiles de cuisine que vous allez utiliser pour éviter à vos aliments d’être contaminés par d’autres bactéries.

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Sonia C., passionnée de biologie et de nutrition, j’aime l’idée de rendre les sciences accessibles à tous sans pour autant en édulcorer les grands...

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