Manger autrement

Alimentation crue : pourquoi faudrait-il davantage manger cru ?

Alimentation crue : pourquoi faudrait-il davantage manger cru ? Au fil des années et des nombreuses études scientifiques menées sur la nutrition, deux constats semblent sortir de l'ombre. Le premier est que l'alimentation industrielle occidentale, peu importe le pays, entraîne une hausse des... Rédigé le 8/09/2019

Connaître les vins bios

Connaître les vins bios Le vin bio et la viticulture biologique Qu'est-ce qu'un vin issu de l'agriculture biologique ? Il est parfois appelé « vin nature... Rédigé le 6/09/2019

Le pois jaune : nouvelle star du régime vegan

Le pois jaune : nouvelle star du régime vegan Le pois jaune est devenu l'élément en vogue de l'industrie agroalimentaire. Et pour cause, cette légumineuse est riche en... Rédigé le 24/08/2019

Le seitan, la ‘viande végétale’ des végétariens

Le seitan, la 'viande végétale' des végétariens Si vous cherchez à remplacer la viande au quotidien, on va vite vous parler du seitan. L'intérêt ? Des protéines en nombre, faisant de la préparation un... Rédigé le 21/08/2019

10 aliments exotiques et leurs alternatives locavores

10 aliments exotiques et leurs alternatives locavores Savez-vous que les ingrédients d'un pot de yaourt aux fruits parcourent en moyenne 9.000 kilomètres avant d'arriver sur notre table ? Une aberration... Rédigé le 20/08/2019

Quels aliments manger crus ?

Quels aliments manger crus ? Le « crudivorisme », c'est-à-dire le fait de manger des aliments crus, est souvent présenté comme la solution pour... Rédigé le 13/08/2019

Premier baromètre sur les sans gluten ! – L’analyse de Because Gus

Premier baromètre sur les sans gluten ! - L'analyse de Because Gus Il s'agit de la toute première enquête de grande ampleur sur les sans gluten, permettant enfin de savoir qui sont tous ces mangeurs qui... Rédigé le 20/07/2019

Ces substances que nous cache… le kebab

Ces substances que nous cache... le kebab La France est le deuxième pays au monde en nombre de restaurants kebab, avec plus de 10.000 établissements, dont plus de 330 à Paris. Ce... Rédigé le 17/07/2019

Mettre l’humanité au régime végan rendrait-il service à la planète ?

Mettre l'humanité au régime végan rendrait-il service à la planète ? Le mode de vie végan est en vogue. Mais sa généralisation ne serait pas forcément un cadeau pour l'environnement si plus aucun animal n'est utilisé pour... Rédigé le 30/06/2019

Le frik, c’est chic !

Le frik, c'est chic ! On pensait avoir tout vu et tout goûté, voire même, on commençait à se lasser... mais une nouvelle céréale tend à concurrencer le... Rédigé le 20/06/2019