Alimentation

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Manger autrement

Goûtez les fleurs de sureau… La récolte a commencé !

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Les fleurs de sureau ont de nombreuses propriétés médicinales qui s'expriment d'autant mieux dans les tisanes si l'on cueille les fleurs de la bonne manière. C'est parti, la saison de cueillette a bel et bien débuté. Qui sont les... Rédigé le 2/06/2026

Être végétarien, oui mais sans les carences !

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En France, le patrimoine culinaire repose encore largement sur les plats à base de viande. Dans ce contexte, expliquer son végétarisme peut parfois sembler... Rédigé le 26/05/2026

14 plantes sauvages comestibles : guide pratique

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Cueillir des plantes sauvages, c'est un peu comme faire ses courses dans la nature. C'est surtout un excellent moyen de mieux comprendre les... Rédigé le 15/05/2026

Fromages : comment respecter la saisonnalité et diminuer l’empreinte carbone ?

Fromages : comment respecter la saisonnalité et diminuer l'empreinte carbone ?

Une approche respectueuse des cycles biologiques concilie plaisir gustatif et responsabilité écologique, tout en soutenant les pratiques agricoles... Rédigé le 14/05/2026

La Klamath : tout savoir sur ce super aliment

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Au même titre que la spiruline ou la chlorelle, la klamath est une micro-algue bleu-vert remarquable. Vendue comme... Rédigé le 30/04/2026

L’amarante : apprivoisez la graine aztèque miracle

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Petite graine, grands pouvoirs. Encore méconnue en Europe, l'amarante coche pourtant toutes les cases du superaliment : riche en protéines,... Rédigé le 30/03/2026

Le millet, une céréale parfaite pour manger sans gluten

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Longtemps consommé dans les pays asiatiques et africains, le millet arrive dans nos assiettes. Céréale qui produit de très petites graines, millet désigne... Rédigé le 19/03/2026

Le jacquier, un fruit qui remplace la viande

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Vous avez déjà entendu parler du jacquier ? Si vous avez voyagé dans des pays tropicaux, vous avez probablement déjà vu ou mangé ce... Rédigé le 26/02/2026

Moins de viande, moins de gaspillage : la nouvelle stratégie alimentaire du gouvernement

Moins de viande, moins de gaspillage : la nouvelle stratégie alimentaire du gouvernement

C'est officiel : la nouvelle feuille de route gouvernementale pour une alimentation saine et moins émettrice de gaz à effet de... Rédigé le 13/02/2026

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Légumes oubliés : le cardon mérite le pardon

Il en est du cardon comme de beaucoup d'autres légumes oubliés. Nul ne sait ce que cette plante potagère a fait pour se voir... Rédigé le 27/01/2026

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