Comment utiliser la verveine citronnelle en cuisine : 20 idées recettes

Parfois confondue avec la citronnelle, la verveine citronnelle apporte un parfum et une fraîcheur délicates en cuisine. Recettes sucrées, salées, cocktails.

Rédigé par Alan Van Brackel, le 13 Sep 2019, à 17 h 00 min

18 – Sucre de verveine citronnelle

Il ne s’agit pas de créer du sucre à proprement parler mais de mixer du sucre avec des feuilles fraîches.

Utilisez ce mélange comme du sucre en pâtisserie

verveine citronnelle cuisine recettes

Faire un sucre maison de verveine citronnelle apportera de la variété – © Geo-grafika

Cela fait merveille dans les biscuits ou gâteaux assez neutres, auxquels ce « sucre » donne une touche subtile.

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Chercheur dans l'âme, partagé entre l'Europe et les Etats-Unis. Parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan...

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