Comment utiliser la verveine citronnelle en cuisine : 20 idées recettes
Parfois confondue avec la citronnelle, la verveine citronnelle apporte un parfum et une fraîcheur délicates en cuisine. Recettes sucrées, salées, cocktails.
14 – La verveine citronnelle avec du poisson blanc
Le verveine citronnelle peut tout à fait remplacer le citron, ou l’accompagner selon vos préférences. On peut choisir de couper des tranches de citron de manière à ce qu’il ne prenne pas trop de place dans la recette.
Un bon accompagnement pour le poisson en papillote
La verveine citronnelle remplace le citron de manière subtile – © Lapina Maria
La verveine se marie alors bien à la courgette par exemple ou d’autres légumes verts. N’hésitez pas à ouvrir la papillote en dernière minute car la saveur de la verveine est plus subtile avec ce type d’ingrédients.
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