Comment utiliser la verveine citronnelle en cuisine : 20 idées recettes

Parfois confondue avec la citronnelle, la verveine citronnelle apporte un parfum et une fraîcheur délicates en cuisine. Recettes sucrées, salées, cocktails.

Rédigé par Alan Van Brackel, le 13 Sep 2019, à 17 h 00 min

16 – Verveine citronnelle et poulet

Si vous mangez de la viande blanche, la verveine citronnelle peut tout à fait remplacer la coriandre fraîche ou d’autres herbes.

La reine des plats thaï

verveine citronnelle cuisine recettes

Poulet thaï à la verveine – © NDT

La citronnelle est courante dans les plats thaï. Bonne nouvelle : la verveine citronnelle étant assez proche, elle remplace aisément sa cousine et apporte un goût subtil aux plats.

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Chercheur dans l'âme, partagé entre l'Europe et les Etats-Unis. Parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan...

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