Comment utiliser la verveine citronnelle en cuisine : 20 idées recettes
Parfois confondue avec la citronnelle, la verveine citronnelle apporte un parfum et une fraîcheur délicates en cuisine. Recettes sucrées, salées, cocktails.
16 – Verveine citronnelle et poulet
Si vous mangez de la viande blanche, la verveine citronnelle peut tout à fait remplacer la coriandre fraîche ou d’autres herbes.
La reine des plats thaï
Poulet thaï à la verveine – © NDT
La citronnelle est courante dans les plats thaï. Bonne nouvelle : la verveine citronnelle étant assez proche, elle remplace aisément sa cousine et apporte un goût subtil aux plats.
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