Les viandes de saison : décembre
Comme tout aliment, la viande a sa saisonnalité : certaines viandes seront plus savoureuses à une période donnée de l’année, d’autres ne seront tout simplement pas disponibles (c’est le cas du gibier par exemple).
Quelle volaille pour Noël © Irina Meliukh
En décembre, vous pourrez donc manger les viandes traditionnelles des fêtes bien sûr comme la dinde, le chapon ou l’oie mais aussi :
- caille
- canard
- lapin
- pintade
Ainsi que du gibier dont la saison bat son plein :
- bécasse
- chevreuil
- faisan
- lièvre
- perdreau
- sanglier
La viande est, comme nous vous le rappelons souvent, à consommer avec modération. Cela vaut pour votre santé et pour l’environnement.
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