Quels aliments pour manger de saison en décembre ?

En décembre comme chaque mois, consoGlobe vous aide à manger de saison : quels viandes, poissons, fromages, fruits et légumes sont à prévoir dans vos prochains menus ?

Rédigé par Annabelle Kiéma, le 26 Nov 2020, à 8 h 00 min

Les viandes de saison : décembre

Comme tout aliment, la viande a sa saisonnalité : certaines viandes seront plus savoureuses à une période donnée de l’année, d’autres ne seront tout simplement pas disponibles (c’est le cas du gibier par exemple).

Quelle volaille pour Noël © Irina Meliukh

En décembre, vous pourrez donc manger les viandes traditionnelles des fêtes bien sûr comme la dinde, le chapon ou l’oie mais aussi :

  • caille
  • canard
  • lapin
  • pintade

Ainsi que du gibier dont la saison bat son plein :

  • bécasse
  • chevreuil
  • faisan
  • lièvre
  • perdreau
  • sanglier

La viande est, comme nous vous le rappelons souvent, à consommer avec modération. Cela vaut pour votre santé et pour l’environnement.

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Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les « slasheurs » : je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue...

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