Alimentation

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La révolution des nitrates : ils sont bénéfiques !

La révolution des nitrates : ils sont bénéfiques !

Ils sont associés à la pollution des sols et aux pesticides. Leur présence est strictement réglementée dans l'eau potable. Mais de nouvelles études montrent qu'ils peuvent être bénéfiques pour la santé. Et la communauté médicale semble en passe... Rédigé le 3/11/2012

Le mulet, poisson à consommer sans risque pour la biodiversité

Le mulet, poisson à consommer sans risque pour la biodiversité

Le mulet (muge) ou plutôt les mulets car on dénombre environ 80 espèces, sont des poissons pouvant appartenir à plusieurs familles : les Mugilidae,... Rédigé le 1/11/2012

Diaporama : les légumes se font tirer le portrait !

Diaporama : les légumes se font tirer le portrait !

Voici une exposition très originale que l’on doit à la photographe Joëlle Dollé. C'est parce qu’elle s’est rendue compte qu’elle n’avait aucune... Rédigé le 29/10/2012

La mode des restos bio en France

La mode des restos bio en France

La bio s'invite partout : autrefois cantonnés aux boutiques spécialisées, on trouve aujourd'hui des produits biologiques dans les rayons de supermarchés.... Rédigé le 22/10/2012

A lire : « Mensonges, régime Dukan et balivernes »

A lire : "Mensonges, régime Dukan et balivernes"

Le régime Dukan a ses adeptes et ses plus fervents opposants ! Il a été prouvé maintes fois que les régimes très restrictifs et intolérants pouvaient... Rédigé le 22/10/2012

Les fausses promesses du bio industriel

Les fausses promesses du bio industriel

Le "bio industriel" est un bel exemple d'oxymore. Une quasi contradiction de termes imposée par les grands acteurs de l'agriculture... Rédigé le 18/10/2012

Le goût des autres – Pourquoi ils aiment les insectes ?

Le goût des autres - Pourquoi ils aiment les insectes ?

Le chiffre est sidérant pour les Occidentaux : Rédigé le 18/10/2012

L’encornet, produit de la mer à consommer sans culpabiliser

L'encornet, produit de la mer à consommer sans culpabiliser

Dans la série des poissons que l'on peut manger sans nuire à la biodiversité, on retrouve l'encornet. Il fait parti des 300 espèces de calmars connues à... Rédigé le 16/10/2012

Cola : les alternatives au Coca-Cola

Cola : les alternatives au Coca-Cola

Très sucré, très pauvre sur le plan nutritionnel (vitamines et minéraux), le Coca Cola reste pourtant le soda le plus vendu au monde. Dans l'ombre du... Rédigé le 11/10/2012

Ce que veulent les hommes (et les femmes) au restaurant

Ce que veulent les hommes (et les femmes) au restaurant

La dernière étude sur les attentes des consommateurs, hommes ou femmes, quand ils mangent au restaurant (1) reflète l'évolution de notre société. Elle... Rédigé le 11/10/2012

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