Alimentation

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J’ai testé… la culture de champignons à la maison

J'ai testé... la culture de champignons à la maison

L'automne, c'est la bonne période pour des poêlées de champignons aux douces odeurs de sous-bois. Vous n'avez pas de sous-bois près de chez vous ou vous avez peur de vous intoxiquer en cueillant des amanites ? Pas de problème : faites pousser des... Rédigé le 4/10/2015

Greenpeace note les grandes marques sur la pêche au thon

Greenpeace note les grandes marques sur la pêche au thon

L'association environnementale Greenpeace a publié, pour la deuxième année consécutive, le classement des plus grandes marques de boîtes de thon... Rédigé le 4/10/2015

65 % des Français mangent Bio chaque mois

65% des Français mangent Bio chaque mois

Le bio, un truc de bobo ? Détrompez-vous : selon le dernier sondage Toluna sur les produits Bio pour le magazine LSA, ce sont pas moins de 64,9% des Français... Rédigé le 1/10/2015

20 sur Vins : absinthe, gentiane et petite centaurée

20 sur Vins : absinthe, gentiane et petite centaurée

L'absinthe est rarement consommée seule. Associée à d'autres plantes dans la préparation qu'on nomme absinthe, elle peut notamment trouver des alliées... Rédigé le 28/09/2015

Absinthe : à la rencontre de la fée verte…

Absinthe : à la rencontre de la fée verte...

Notre série « 20 sur Vins » vous réserve encore quelques surprises. En route aujourd'hui à la rencontre de l'absinthe, celle que l'on a surnommée... Rédigé le 26/09/2015

Jambon blanc artisanal : secret de fabrication

Jambon blanc artisanal : secret de fabrication

Qu'est-ce qui fait la différence entre un jambon blanc industriel et un jambon blanc artisanal ? Où commence-t-elle ? Tout part-il d'abord du cochon... Rédigé le 25/09/2015

Crème et lait de coco : des ingrédients ‘in’ à consommer sans excès

Crème et lait de coco : des ingrédients 'in' à consommer sans excès

Vous voulez être à la mode ? Réveiller vos papilles endormies ? Surprendre vos invités avec des saveurs exotiques ? C'est aujourd'hui chose aisée : on... Rédigé le 22/09/2015

Le filet de bar à la crème de coco

Le filet de bar à la crème de coco

On mélange aujourd'hui le poisson à chair blanche à la crème de coco, pour un résultat exotique et savoureux. Cette recette de poisson utilise un... Rédigé le 21/09/2015

Trop de sucre ralentit le cerveau

Trop de sucre ralentit le cerveau

Les résultats d'une étude de chercheurs californiens rajoutent un nouveau méfait au sirop de glucose-fructose, déjà pointé du doigt par de nombreuses... Rédigé le 17/09/2015

Le xylitol est-il un bon substitut au sucre ?

Le xylitol est-il un bon substitut au sucre ?

Dans la grande famille des substances sucrantes, il n'y a pas que le miel, les différentes sortes de sucre, l'aspartame ou la Rédigé le 17/09/2015

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