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L’auto-cueillette : une pratique locavore en plein essor

L'auto-cueillette : une pratique locavore en plein essor Acheter directement chez le producteur en cueillant soi-même ses fruits et ses légumes permet sans aucun doute de disposer d'une réelle traçabilité sur les aliments. Aussi, un nombre grandissant d'exploitants agricoles, soucieux de... Rédigé le 7/10/2017

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Lait : les exploitations 'durables' sont plus performantes économiquement Non, l'agriculture intensive n'est pas forcément plus rentable, bien au contraire. Selon une étude réalisée par le réseau de... Rédigé le 5/10/2017

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Quel régime pour le XXIème siècle ? Le point de vue de Michael Pollan, spécialiste américain de l'alimentation Dans un ouvrage, The Omnivore's Dilemma (non traduit en français), Michael Pollan constate que la question de l'alimentation est devenue tellement... Rédigé le 27/09/2017

Les laits de substitution sont pauvres en iode : comment éviter les carences ?

Les laits de substitution sont pauvres en iode : comment éviter les carences ? Allergies, intolérances, régime végan... De nombreuses raisons justifient de ne pas consommer de lait de vache. Prenez garde cependant à apporter... Rédigé le 27/09/2017
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