Alimentation

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La fiche nutritionnelle de la chlorelle

La fiche nutritionnelle de la chlorelle

La chlorelle a des propriétés de détoxification et de stimulation des défenses naturelles. Elle contient de nombreux nutriments. Notez toutefois que la chlorelle est un produit vivant (et pas industriel) et donc que les valeurs... Rédigé le 4/11/2017

L’églefin ou haddock, poisson à consommer sans menacer les stocks

L'églefin ou haddock, poisson à consommer sans menacer les stocks

L'églefin - Melanogrammus aeglefinus - (que l'on peut voir orthographié aiglefin) appartient à la famille des Gadidés au même titre que ses... Rédigé le 3/11/2017

Étiquetage nutritionnel : le logo Nutriscore enfin adopté

Suite à la signature par les représentants de trois ministères (Santé, Agriculture et Économie) d'un arrêté sur le logo nutritionnel... Rédigé le 2/11/2017

EDITO – La permaculture peut beaucoup mais pas tout

EDITO - La permaculture peut beaucoup mais pas tout

La permaculture, tout comme le bio, l'agriculture raisonnée ou encore d'autres modes de production écologiques, rejette les excès de l'agriculture dite... Rédigé le 30/10/2017

Norvège : des saumons élevés ‘en batterie’ en pleine mer

Norvège : des saumons élevés 'en batterie' en pleine mer

Les Norvégiens récoltent les richesses venant de la mer depuis des siècles, et c'est sans doute leur ressource la plus importante, et en quelques mois, ils... Rédigé le 30/10/2017

Les noix du Brésil victimes du climat et de leur succès

Les noix du Brésil victimes du climat et de leur succès

Parfois, le prix de certains aliments augmente soudainement et de façon exponentielle. C'est notamment le cas en France avec la pénurie de beurre. D'autres... Rédigé le 29/10/2017

Les pommes oubliées font leur grand retour dans les vergers

Les pommes oubliées font leur grand retour dans les vergers

Aussi vrai que les légumes anciens, comme les rutabagas ou les panais, reviennent à la mode, les fruits d'autrefois font leur grand retour.... Rédigé le 28/10/2017

De la viande bovine tuberculeuse dans nos assiettes !

De la viande bovine tuberculeuse dans nos assiettes !

Le Canard enchaîné révèle que 8.000 vaches de races à viande, soit 3.000 tonnes commercialisées légalement chaque année en France proviennent... Rédigé le 26/10/2017

L’anguille, un poisson à éviter

L'anguille, un poisson à éviter

Pour compléter notre "Guide poisson", après la raie, le cabillaud, le carrelet et bien d'autres, continuons notre état des lieux sur les poissons à éviter... Rédigé le 26/10/2017

En Chine, le riz se cultive désormais dans l’eau salée

En Chine, le riz se cultive désormais dans l'eau salée

La Chine possède un million de kilomètres carrés de terres en friche, où les cultures ne poussent pas à cause des niveaux élevés de sel et d'alcaline.... Rédigé le 25/10/2017

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