Mode de production

La salmonelle infeste les salades en sachet

La salmonelle infeste les salades en sachet Une restriction de plus dans notre alimentation ! Ou plutôt une vigilance à mettre en place pour éviter des infections alimentaires. La salmonelle peut se développer dans les salades en sachet. Salmonellose en sachet Ce n'est... Rédigé le 21/11/2016

Une baisse des quotas pour la pêche en eau profonde

Une baisse des quotas pour la pêche en eau profonde Ces décisions concernant les quotas de pêche en eaux profondes ont été prises à l'unanimité, pour la première fois en six ans. L'accord consiste... Rédigé le 17/11/2016

Ces aliments qui menacent notre environnement

Ces aliments qui menacent notre environnement Certains aliments sont aujourd'hui de tous les menus, et pourtant, leur simple production est une menace pour l'environnement tant la demande s'est... Rédigé le 25/10/2016

Salon de l’alimentation : plus de naturel dans nos assiettes

Salon de l'alimentation : plus de naturel dans nos assiettes C'est dans les grandes lignes ce qu'annonce le salon international de l'alimentation (SIAL), où des grands cuisiniers aux professionnels de la restauration,... Rédigé le 18/10/2016

L’agriculture cellulaire : une alternative plausible à l’élevage ?

L'agriculture cellulaire : une alternative plausible à l'élevage ? L'élevage est responsable de 18% des émissions globales de CO2, et il faut près de 2.000 litres d'eau pour produire seulement 500 g de viande de... Rédigé le 24/09/2016

La chicorée française en route vers l’agriculture responsable

La chicorée française en route vers l'agriculture responsable La culture de la chicorée est issue d'une longue tradition agricole intimement liée au terroir des Hauts-de-France, premier producteur... Rédigé le 13/09/2016

Les villes autosuffisantes en alimentation, où en est-on ?

Les villes autosuffisantes en alimentation, où en est-on ? On note une envie croissante de pouvoir consommer local et une volonté de développer des villes autosuffisantes en... Rédigé le 4/09/2016

Le Danemark en marche vers une agriculture 100 % biologique

Le Danemark en marche vers une agriculture 100% biologique Au printemps 2015 et grâce à la mise en place d'un Plan d'action pour la promotion de la production écologique au Danemark, le gouvernement... Rédigé le 1/09/2016

Nourrir les villes, l’exemple de Paris

Nourrir les villes, l'exemple de Paris Durant la plus longue partie de notre histoire, les populations se concentraient principalement dans les campagnes, participant ainsi à la production de leur... Rédigé le 21/06/2016

Yulin : quand arrêtera-t-on ce festival dédié à la viande canine ?

Yulin : quand arrêtera-t-on ce festival dédié à la viande canine ? Le principe du festival de Yulin, ville du sud-est de la région autonome du Guangxi en Chine : maltraiter, tuer et vendre des chiens et chats... Rédigé le 12/06/2016