Tisane, thé, infusion, décoction… Difficile de faire le tri entre ces différentes appellations. À quoi correspondent-elles vraiment ?
La différence entre le thé et la tisane
Thé et tisane peuvent parfois être confondus. Faisons le point sur ces deux boissons chaudes. Entre le thé et la tisane, tout est une question de composition. Le thé, comme son nom l’indique, contient de la théine. Cette théine, aussi appelée caféine, provient de l’infusion des feuilles de théier.
Le thé peut être vert, jaune, blanc, noir et permet d’obtenir une boisson stimulante et diurétique. On lui prête de nombreux bienfaits comme d’améliorer le système cardio-vasculaire et la concentration, d’être antioxydant grâce à la présence de flavonoïdes. Le thé noir, grâce à sa teneur en fluor favoriserait la densité osseuse, lutterait contre la plaque dentaire et diminuerait l’hypertension.
Du côté du thé vert, ce dernier aiderait à la réduction du taux de cholestérol. Plusieurs études tendent à prouver également que dans le cadre d’un régime amaigrissant, le thé vert aiderait à la perte de poids. Il préviendrait également quelques cancers mais les études menées en ce sens sont encore expérimentales.
Par tradition, le thé vert est souvent recommandé dans le cadre de certains troubles digestifs. Ses vertus diurétiques permettrait une meilleure élimination de l’urine et de certaines toxines.
Théine, caféine : quelle différence ?
Souvent la question de la différence entre la théine et la caféine revient. Pourtant, il n’y en a aucune. Derrière ces deux nominations se cache un seul alcaloïde. La seule différence est que la caféine que nous consommons est tirée de la graine du caféier, et la théine de la feuille du théier.
Le café et le thé agissent comme un stimulant du système nerveux central, favorisant ainsi la concentration. Si le thé ne provoque pas l’énervement parfois constaté après un café, c’est que la dose de caféine contenue dans un café est plus importante que celle contenue dans un thé.
Attention toutefois à la surconsommation. Si la caféine ou théine a un effet positif sur l’organisme, une surconsommation peut entraîner : palpitations, vertiges, insomnies, diarrhées, sueurs froides etc. De plus, la caféine pourrait empêcher l’absorption du fer par l’organisme et ainsi provoquer des anémies.
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Bonjour,
Que dire des sachets de (thé) à base d’orange, vanille, ou gigembre? Comment devrons-nous appeler ça thé? Si déjà le fait qu’infusion n’est pas approprié.
Merci.
j ai achete du the rouge bourbon a la vanille de chez Mariage est ce que l appelation The est erronee?
Il ne s’agit effectivement pas de thé, mais de rooibos, un arbuste qui pousse exclusivement en Afrique du Sud. Le rooibos ne contient pas de théine et très peu de tanins. Il peut se boire même le soir et est très désaltérant. L’appellation « thé » est effectivement erronée, mais passée dans l’usage. Mariage Frères ne s’en cache pas et l’explique sur son site.
@ Tinou:
Nous vous en proposons, et de très bonne qualité, sur notre boutique ! Allez-y faire un petit tour ! C’est par ici: http://boutique.consoglobe.com/achat-rooibos.html
Il est bio et équitable, et très apprécié.
Bonne dégustation !
ATTENTION, les différents thés empêchent AUSSI la fixation du FER… La théine réagissant comme la caféine.
Il n’y a pas ce problème avec le ROOIBOS et les thés déthéinés.
ou peut-on trouver le ROOIBOS , est-ce le prix d’un thé ou café merci d’avance