5 recettes bio faciles pour un repas romantique

Voici donc cinq idées de recettes pas trop compliqués mais jolies et savoureuses pour faire plaisir à votre bien-aimé.e. Et ce n’est pas valable que le jour de la Saint-Valentin.

Un repas romantique réussi avec quelques idées simples

De l’apéro au dessert, ne laissez rien au hasard pour vous concocter à deux un repas d’amoureux : du bonheur pour le coeur et les papilles !

A l’apéritif, des pommes d’amour sucrées-salées

On décline l’idée des pommes d’amour avec des légumes. Selon la saison, on utilise des tomates cerises ou des bouts de carotte (coupées en rond ou pas).

Il vous faut :

• 16 morceaux de carottes ou 16 tomates cerises
• 120g de sucre
• des graines de sésame
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 16 piques en bois

On peut aussi garder l’idée des pommes d’amour pour le dessert si on aime trop le chocolat © Chatham172

Préparation (15 minutes environ)

• Placez les bouts de légumes sur les piques
• Préparez un caramel blond en faisant chauffer l’eau dans une casserole et en ajoutant le sucre
• Quand le caramel est consistant mais pas dur, plongez les légumes dans le caramel puis dans les graines de sésame

En entrée, des bricks !

L’avantage des bricks est qu’on peut adapter facilement les ingrédients à utiliser selon les goûts de chacun. C’est une entrée facile, pas trop chère (selon les ingrédients utilisés) et on est sûr de tomber dans le mille à condition de connaître un peu les goûts de son amoureux.se.

Inratable, rapide à faire et délicieuse, une entrée chausson brick © Yana Kabangu

Exemple d’ingrédients :

• 6 feuilles de brick
• 6 morceaux de fromage de chèvre
• des petits légumes coupés, selon la saison : tomates, épinard, olives, …

Retrouvez toutes nos idées recette feuille de brick

Préparation

C’est vraiment facile :

• on prend une feuille de brick
• on place le chèvre et les petits légumes
• on referme en pliant sur le modèle des samosas

Lire aussi 

• Apéro : houmous maison, une recette végan et bio
• Recette bio : Panna cotta sucré/salé vegan

Deux idées simples de plat principal pour un repas romantique réussi

Venons-en au plat de résistance sensuel et exotique…

En plat principal, une première idée aphrodisiaque : les noix de Saint-Jacques poêlées

En saison, bien entendu (octobre à avril en France) et plus cher mais c’est tellement goûteux et vu les circonstances : le grand jeu !

Les ingrédients pour deux personnes :

• 8 belles noix de Saint-Jacques sans corail
• le jus de deux citrons
• 4 cL de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de sucre
• du gingembre, du sel et du poivre
• un peu d’huile d’olive neutre pour la cuisson
• un peu de farine pour parer

Saint Jacques poêlées, gingembre citron, une recette un brin aphrodisiaque qui va inspirer plus d’un amoureux à la Saint-Valentin © Natasha Breen

Préparation :

• Rincez soigneusement les noix de Saint-Jacques et séchez-les un peu
• Salez, poivrez les noix de Saint-Jacques et saupoudrez-les de farine sur toutes les faces
• Faites dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive
• Réalisez un sirop de citron au gingembre : dans une poêle, mettez le vin, le gingembre coupé en lamelles très fines, le jus de citron et le sucre. Laissez cuire jusqu’à obtenir un sirop pas trop épais dont vous pourrez arroser les noix de Saint-Jacques.

Servez tout simplement avec une purée ou une fondue de poireaux.

En plat principal, une deuxième idée : le poulet au chocolat

Le chocolat s’ajoute avec bonheur à une sauce pour la volaille ! Une recette surprenante au premier abord, qui nous vient tout droit du Mexique : le mole poblano.

Ingrédients pour 2 personnes :

• du blanc de poulet pour deux
• 1 oignon
• un bouillon de volaille
• une cuillère à soupe de farine
• une cuillère à soupe de cacao (type Van Houten)
• une cuillère à café de cannelle en poudre
• une cuillère à soupe de crème liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• pour assaisonnement : sel et poivre

Mole poblano mexicain typique © Marcos Castillo

Préparation :

• Faire suer l’oignon dans une cocotte en fonte, dans l’huile d’olive
• Ajoutez le poulet découpé en morceaux
• Saupoudrez de farine puis de chocolat
• Mouillez avec de l’eau et ajoutez le cube de bouillon, le sel et le poivre
• Laissez mijoter pendant environ 40 minutes à feu doux

Lire aussi 

• Recette bio : Velouté de topinambour à l’huile de truffe
• Découvrez l’alimentation vivante avec 3 recettes

Dessert aphrodisiaque : un gâteau au gingembre

Grand classique chez nos amis britanniques, voici le gâteau à la carotte revisité au gingembre…

Avec ou sans glaçage, le carrot cake reste un gâteau sexy, plein de couleurs et de parfums dans lequel on peut ajouter des fruits secs, des épices ou des oléagineux © Tatiana Volgutova

Ingrédients pour un gâteau de 2 à 4 parts

• 140g de farine
• 100g de carottes
• 150g de sucre roux
• 2 oeufs
• 30g de beurre + un beurre de beurre pour le moule
• 50g de raisins secs
• 10cL de lait
• un demi sachet de levure chimique
• une pincée de sel, une pincée de gingembre en poudre, un peu de muscade ou de cannelle selon le goût

Préparation (15 minutes, cuisson : 1h)

• Râpez très finement les carottes
• Préchauffez le four à thermostat 5 (ou 200°c)
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les épices.
• Ajoutez les oeufs, le lait, le beurre
• Mélangez bien
• Ajoutez les carottes râpées et mélangez encore
• Beurrez un moule (par exemple en forme de coeur) et versez la pâte
• Laissez cuire au four pendant une heure

Lire aussi 

• Par quoi remplacer l’huile et le beurre pour préparer les desserts ?
• Dessert au potimarron : gâteau léger aux noix, idée recette automne bio

Article mis à jour