Alimentation

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La stévia : un savoir volé aux tribus Guaranis ?

La stévia : un savoir volé aux tribus Guaranis ?

Elle est sur toutes les tables, dans les boissons, dans les armoires : la stévia. Ce remplaçant du sucre et de l'édulcorant classique, issu d'une plante, est désormais un incontournable de l'agroalimentaire, puisqu'il a un fort pouvoir... Rédigé le 29/11/2016

Les jouets Kinder assemblés par des enfants, Ferrero réagit

Les jouets Kinder assemblés par des enfants, Ferrero réagit

Les jouets à l'intérieur des fameux oeufs Kinder seraient assemblés par des familles roumaines sous-payées, à leur domicile et dans des conditions... Rédigé le 28/11/2016

Le Danemark, pionnier dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

Le Danemark, pionnier dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

Le Danemark a fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire une priorité. Wefood, une chaîne de supermarchés dédiée à ce projet a récemment vu le... Rédigé le 28/11/2016

20 % de bio minimum dans les cantines du secteur public

20 % de bio minimum dans les cantines du secteur public

La volonté du gouvernement d'améliorer la vie des Français se voit peut-être plus dans les petites choses que dans les grandes annonces. Dernière en date,... Rédigé le 28/11/2016

Le saumon bio est toxique malgré son label (parfois même plus)

Le saumon bio est toxique malgré son label (parfois même plus)

Le label « bio », très à la mode, est un gage de qualité du produit. Pour obtenir ce label, il faut suivre un cahier des charges bien précis,... Rédigé le 25/11/2016

Et si on devenait ‘locavore’ ? Un petit pas vers une santé globale !

Et si on devenait 'locavore' ? Un petit pas vers une santé globale !

Catherine Choffat a signé il y a quelques années « Devenez locavores », un petit livre au contenu percutant pour qui... Rédigé le 25/11/2016

Lait d’ânesse : bon en alimentation et en cosmétique

Lait d'ânesse : bon en alimentation et en cosmétique

Après les débats sur le lait de vache bio et les bénéfices des laits de soja, qu'en est-il des bienfaits du lait d'ânesse, un lait... Rédigé le 23/11/2016

Alimentation nomade : quand le lyophilisé devient tendance

Alimentation nomade : quand le lyophilisé devient tendance

Fini le plat lyophilisé démodé, tristounet, voire rebutant. Vive le choix, la saveur et la qualité. Le procédé de lyophilisation :... Rédigé le 23/11/2016

Surprenantes, réconfortantes et d’origine naturelle : les boissons à la chicorée !

Surprenantes, réconfortantes et d'origine naturelle : les boissons à la chicorée !

Issue d'une longue tradition agricole intimement liée au terroir des Hauts-de-France, la chicorée est un produit local et d'origine naturelle aux multiples... Rédigé le 22/11/2016

La salmonelle infeste les salades en sachet

La salmonelle infeste les salades en sachet

Une restriction de plus dans notre alimentation ! Ou plutôt une vigilance à mettre en place pour éviter des infections alimentaires. La... Rédigé le 21/11/2016

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