Alimentation

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Cuisinez les fruits et légumes de saison en août : le panier AMAP

Cuisinez les fruits et légumes de saison en août : le panier AMAP

Du fait de la diversité des régions, vous ne bénéficierez toutefois pas ce mois-ci des mêmes produits au même moment : au nord on récolte enfin des tomates et des fruits gorgés de soleil. Guide par régions de ce que vous allez trouver ce mois-ci dans... Rédigé le 1/08/2021

Recette : tarte à la roquette et au fromage

Recette : tarte à la roquette et au fromage

Les saveurs provençales du basilic, du fromage de chèvre frais et des pignons de pin confèrent un esprit estival à cette tarte garnie de roquette... Rédigé le 25/07/2021

800 millions de gens meurent de faim alors que 2,5 milliard de tonnes de nourriture finissent dans nos poubelles

800 millions de gens meurent de faim alors que 2,5 milliard de tonnes de nourriture finissent dans nos poubelles

Le gaspillage alimentaire dans le monde à en croire ce rapport s'élève à 2,5 milliards de tonnes de nourriture jetées chaque année dont 1,2 milliard de... Rédigé le 23/07/2021

On fait quoi avec du manioc ? Recettes d’ailleurs et d’ici !

On fait quoi avec du manioc ? Recettes d'ailleurs et d'ici !

Le manioc est un tubercule qui vient d'Amérique du Sud. Toujours très consommé là-bas aux côtés du riz, du maïs et de la pomme de... Rédigé le 20/07/2021

Gazage et broyage des poussins enfin interdits en France en 2022

Gazage et broyage des poussins enfin interdits en France en 2022

La France s'aligne sur ses voisins, mais va un peu plus loin, dans la lutte pour le bien-être animal. Dans un entretien accordé au journal Le... Rédigé le 19/07/2021

Recette bio : un délicieux smoothie à la papaye et à la mangue

Recette bio : un délicieux smoothie à la papaye et à la mangue

Très énergétiques, les smoothies nous apportent des vitamines, des nutriments, et si, comme c'est le cas dans les green smoothies, on y ajoute des légumes... Rédigé le 11/07/2021

Recette : fromage ail et fines herbes maison

Recette : fromage ail et fines herbes maison

Côté matériel il vous faut simplement de la gaze de manière à égoutter le fromage ail et fines herbes. Recette : 'boursin' maison, un fromage ail et... Rédigé le 9/07/2021

Vrai-faux produits du terroir : les anchois de Collioure

Vrai-faux produits du terroir : les anchois de Collioure

Avec la sardine, l'anchois est l'un des poissons stars de la Méditerranée. On en garnit les pizzas, les salades, les sandwichs, on en fait... Rédigé le 7/07/2021

Plus de contrôles dans les abattoirs : la promesse du ministère de l’Agriculture

Plus de contrôles dans les abattoirs : la promesse du ministère de l'Agriculture

L'État accordera par ailleurs des subventions afin d'aider les abattoirs en difficulté à se moderniser. Abattoirs : des contrôles simultanés sur des... Rédigé le 6/07/2021

Première mondiale : l’Argentine interdit l’élevage de saumons en Terre de Feu

Première mondiale : l'Argentine interdit l'élevage de saumons en Terre de Feu

C'est une victoire pour la lutte en faveur de l'environnement, mais une victoire en demi-teinte à cause de la zone concernée par la décision : l'Argentine,... Rédigé le 5/07/2021

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