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Cuisine pratique

Faux Gras, le faux foie gras 100 % végétal

Faux Gras, le faux foie gras 100% végétal Le Faux Gras n'a peut-être pas le goût du foie gras, mais il est végétal et, à défaut de plaire à tous, il fait beaucoup parler de lui. Décryptage. Communication grinçante pour un faux foie gras qui se développe La réglementation... Rédigé le 1/12/2015

Le poisson OGM Frankenfish finalement autorisé à la consommation

Le poisson OGM Frankenfish finalement autorisé à la consommation C'est une première mondiale : le premier animal OGM destiné à la consommation humaine a été autorisé à la vente. Frankenfish, un animal OGM... Rédigé le 20/11/2015

‘On peut manger du poisson durable sans nuire aux stocks’

'On peut manger du poisson durable sans nuire aux stocks' 30% des stocks de poisson de par le monde sont surexploités, 60% sont à leur maximum, et les pratiques de pêche non durables nuisent fortement à... Rédigé le 6/11/2015

J’ai testé… la culture de champignons à la maison

J'ai testé... la culture de champignons à la maison L'automne, c'est la bonne période pour des poêlées de champignons aux douces odeurs de sous-bois. Vous n'avez pas de sous-bois près de chez vous ou vous... Rédigé le 4/10/2015

Nespresso : capsules compatibles au banc d’essai

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Manger du poisson en été : 10 espèces qui ne sont pas menacées

Manger du poisson en été : 10 espèces qui ne sont pas menacées Soucieuse de sensibiliser les consommateurs à l'impératif d'une pêche durable pour les Hommes et les écosystèmes dans le monde, l'association... Rédigé le 17/08/2015

Manger de saison en août : la fiche pratique

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Manger du tofu est-il bon pour la planète ? Avec la vogue des aliments sains et naturels, mais aussi de la cuisine asiatique, le tofu est devenu un aliment que l'on... Rédigé le 8/06/2015

Le sirop d’érable : nouvelle arme anti bactérienne ?

Le sirop d'érable : nouvelle arme anti bactérienne ? Si on vous dit "sirop d'érable », vous pensez à un bon petit déjeuner à l'américaine, avec une belle assiette de pancakes noyés de beurre et de sirop ?... Rédigé le 27/05/2015

Mangez de la papaye : un antioxydant incomparable !

Mangez de la papaye : un antioxydant incomparable ! L'ananas, la mangue, le fruit de la passion ou la noix de coco : on connaît et on trouve aujourd'hui partout ! Par contre, la papaye est encore assez peu... Rédigé le 21/05/2015
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