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Cuisine pratique

Peut-on conserver les aliments sous vide sans produire de déchets ?

Peut-on conserver les aliments sous vide sans produire de déchets ? Les machines sous vide pour conserver les aliments sont bien connues des professionnels de la restauration et de la distribution. Depuis quelque temps, des versions compactes de ces mêmes machines se sont fait une place dans les... Rédigé le 16/05/2020

Comment faire du pain sans levure ?

Comment faire du pain sans levure ? Le confinement a amené de nombreuses personnes à faire leur pain elles-mêmes. L'une des conséquences de ce retour en force de la cuisine maison est la... Rédigé le 24/04/2020

Comment s’y retrouver dans la volaille ?

Comment s'y retrouver dans la volaille ? Sur le marché des protéines, les volailles et viandes blanches cumulent les avantages : relativement peu chères, peu caloriques, digestes et à l'empreinte... Rédigé le 18/02/2020

Guide poissons : le lieu jaune passe à l’orange

Guide poissons : le lieu jaune passe à l'orange Le lieu jaune est le cousin du lieu noir dont nous vous avons déjà parlé dans le guide des poissons. Ce poisson prédateur peut lui aussi... Rédigé le 12/02/2020

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5 livres pour aborder le batch cooking sereinement

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Sélection livre : Le guide de l’Alimentation durable – Aline Gubri

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Comment gagner du temps le soir en cuisinant ? Pour ceux et celles qui manquent de temps le soir pour cuisiner, il y a les adeptes des plats préparés... et les pros de l'organisation !... Rédigé le 23/12/2019

Comment préparer ses repas pour la semaine en 2 heures ?

Comment préparer ses repas pour la semaine en 2 heures ? Cuisiner en 2h pour la semaine, cela semble utopique et pourtant... Cette fois c'est décidé, vous avez envie de manger sain tous les soirs,... Rédigé le 25/11/2019

Pause déjeuner au bureau : comment bien choisir sa lunch box ?

Pause déjeuner au bureau : comment bien choisir sa lunch box ? Emmener son propre repas au bureau possède nombre d'avantages : vous faites des économies substantielles, vous mangerez plus équilibré et vous réduisez... Rédigé le 18/11/2019
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